Zupa krem z zielonego groszku

0
89

Krem z zielonego groszku jest idealnym daniem na gorące dni. Przygotujemy go bardzo szybko. Jest aksamitny, sycący i pięknie wygląda. Idealny na ciepło z grzankami jak i na zimno w formie chłodnika. Wspaniała propozycja dla całej rodziny.

 

Zupa krem z zielonego groszku - przepis

Bardzo szybka, aksamitnie kremowa zupa którą, możesz cieszyć się cały rok!
0 from 0 votes
PRZYGOTOWANIE 10 mins
GOTOWANIE 10 mins
CAŁOŚĆ 20 mins
DANIE zupy
KUCHNIA Polska, Włoska
LICZBA PORCJI 4 osób

POTRZEBNE AKCESORIA

  • Garnek
  • Nóż
  • Miski (różne rozmiary)
  • Deska do krojenia
  • Szpatułka/łyżka
  • Blender lub mikser kielichowy

SKŁADNIKI
  

  • 400 gram świeżego zielonego groszku można użyć także mrożonego
  • 500 ml bulionu warzywnego przygotowanego własnoręcznie lub dobrej jakości gotowego produktu.
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 średnia cebula
  • 3 łyżki śmietanki można użyć także serka mascarpone
  • 2 łyżki oleju do smażenia wysokiej jakości np z avocado lub masła klarowanego
  • 3 łyżki soku z cytryny lub limonki
  • ½ łyżeczki soli najlepiej różowej himalajskiej
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 1 gałązka lubczyku świeżego lub suszonego

PRZYGOTOWANIE
 

  • Do garnka przygotowanego do ugotowania zupy wlewamy oliwę lub masło,
  • Rozgrzewamy na średniej mocy kuchenki
  • W tym czasie kroimy cebulę (w grubszą kostkę), obieramy i kroimy w plasterki czosnek.
  • Do garnka dodajemy pokrojoną cebule i podsmażamy ok 5 min, po tym czasie dodajemy pokrojony czosnek i smażymy jeszcze ok 2 min. Pamiętajcie aby nie przyrumienić warzyw zbyt mocno.
  • Do cebuli i czosnku dosypujemy groszek, wlewamy bulion i dodajemy lubczyk.
  • Gotujemy zupę pod przykryciem ok 10 min, powinna delikatnie się gotować.
  • Po tym czasie wyławiamy z zupy odrobinę ugotowanego groszku i odkładamy do dekoracji
  • Do zupy dodajemy sok ze świeżej cytryny, sól, pieprz oraz śmietankę lub mascarpone
  • Gotujemy pod przykryciem ok 1 min
  • Po tym czasie blendujemy naszą zupę na delikatny krem. Im dłużej miksujemy tym zupa jest bardziej aksamitna i delikatna.
  • Doprawiamy ewentualnie do smaku
  • Nasza zupę rozlewamy do miseczek, dodajemy odrobinę odłożonego wcześniej zielonego groszku, dodajemy ulubione świeże zioła ( koperek, pietruszka, kolendra).

DODATKOWE INFO

Naszą zupę możemy przystroić świeżymi ziołami, prażonymi płatkami migdałowymi lub prażonymi ziarenkami słonecznika. Można także dodać garść grzanek lub podawać zupę z porcją bruschetty z pomidorami. 
Jeśli spodobał ci się ten wpis, podziel się nim ze znajomymi!

Wartość odżywcza

Serving: 248gFat: 6gSód: 843mgPotas: 77mg
Keyword bezglutenowe, dla dzieci, wegetariańskie
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię