Ponad trzydzieści przepisów na domowe nalewki. Musicie się z nimi zapoznać

0
341

Sezon na nalewki zaczyna się wiosną, a kończy późną jesienią. Nalewki możemy przygotowywać z ziół, kwiatów, owoców, korzeni bądź łącząc te wszystkie składniki razem.

Nalewka to nic innego jak alkoholowy wyciąg z owoców, korzeni lub kwiatów wartościowych i bogatych w cenne dla nas substancje roślin.

Główną bazą wszystkich nalewek jest alkohol, który wydobywa z nich te dobroczynne, najlepsze dla naszego zdrowia substancje. Najbardziej popularne są oczywiście nalewki domowe, czyli te robione własnoręcznie, te w które wkładamy najwięcej serca i miłości.

Domowa nalewka może zostać posłodzona miodem, cukrem trzcinowym bądź syropem cukrowym. Nalewki, które możemy sami przygotować w domu posiadają doskonałe właściwości lecznicze.

1. Nalewka z pigwy z miodem

Składniki:

  • 1 kg dojrzałych owoców pigwy
  • 0,5 l spirytusu
  • 0,5 l czystej wódki
  • 1 kg cukru.

Przygotowanie:

  • Owoce pigwy dokładnie płuczemy i kroimy w ćwiartki
  • Wyrzucamy pestki, a następnie zasypujemy cukrem.
  • Zasypane cukrem owoce odstawiamy na 2-3 tygodnie – koniecznie w zakręconych szczelnie słojach
  • Słoiki wstawiamy do ciemnego i chłodnego pomieszczenia.
  • Co kilka dni potrząsamy słojem
  • Po upływie 2-3 tygodni otrzymamy syrop. Zlewamy go i mieszamy z alkoholem.
  • Rozlewamy do butelek i odstawiamy na kilka tygodni.
  • Przecedzamy trunek przez gazę i odstawiamy do leżakowania na kilka miesięcy.

2. Jarzębinówka

Składniki:

  • 2 kg jarzębiny,
  • 100 g suszonych śliwek,
  • 2,5 litra wódki czystej 45 proc.

Przygotowanie:

  • Jarzębinę zrywamy po pierwszych przymrozkach (można też zerwać, wsadzić na noc do zamrażalnika, a potem rozmrozić).
  • Układamy owoce na blasze i podpiekamy w piekarniku, uważając, żeby się nie przypaliły i nie przywarły do blachy.
  • Przesypujemy do naczynia, dodjemy śliwki i zalewamy wódką.
  • Płyn z owocami odstawiamy w ciepłe miejsce na 3 miesiące.
  • Po tym czasie filtrujemy przez bibułę i rozlewamy do butelek.

3. Nalewka jeżynowa

Składniki:

  • 1 kg jeżyn,
  • 1 kg cukru,
  • 1 litr spirytusu

Przygotowanie:

  • Blendujemy i przecieramy jeżyny,
  • Dodajemy cukier.
  • Przykrywamy i odstawiamy na 2 dni w ciepłe miejsce.
  • Po tym czasie dolewamy litr spirytusu, po trzech dniach przecedzamy.
  • Odstawiamy na 7 dni, aby nalewka się wyklarowała.
  • Później rozlewamy do butelek.

4. Nalewka z aronii

Składniki:

  • 1 kg owoców aronii,
  • 0,5 kg cukru,
  • 250 ml spirytusu,
  • 250 ml wódki

Przygotowanie:

  • Owoce gotujemy z cukrem.
  • Po przegotowaniu studzimy.
  • Dodajemy spirytus i odstawiamy do leżakowania na okres miesiąca.
  • Dodajemy wódkę i odstawiamy na przynajmniej rok.
  • Najlepiej przechowywać nalewkę w butelkach 5-litrowych.

5. Orzechówka

Składniki:

  • 3 niedojrzałe, zielone orzechy włoskie,
  • 1 l wódki,
  • 1 łyżka cukru

Przygotowanie:

  • Orzechy siekamy i wrzucamy do szklanego naczynia.
  • Zalewamy wódką.
  • Szczelnie zamykamy i pozostawiamy na 4 tygodnie.
  • Po tym czasie zlewamy płyn znad orzechów do innego naczynia, używając do tego lejek z watą.
  • Orzechy zasypujemy cukrem i pozostawiamy jeszcze na 2 tygodnie (aż cukier się rozpuści). Powinien wytworzyć się cukrowy syrop.
  • Zlewamy go przez lejek do poprzedniego płynu, dokładnie mieszamy i zostawiamy do sklarowania.
  • Następnie płyn przelewamy przez lejek z watą do czystych buteleczek.

6. Nalewka z płatków róż

Składniki:

  • 330 g syropu różanego,
  • 0,5 litra wódki,
  • 1 szklanka spirytusu
  • Składniki na syrop różany:
  • 10 dag płatków z róży,
  • 0,5 szklanki cukru, 1 szklanka wody,
  • 2 łyżki soku cytryny

Przygotowanie:

  • Najpierw przygotowujemy syrop różany:
  • Płatki zbieramy, obcinamy białe części.
  • Myjemy, suszymy na sicie.
  • W garnku gotujemy wodę z cukrem.
  • Do gotującego się syropu wrzucić płatki, dodać sok z cytryny i zagotować.
  • Pozostawiamy na małym ogniu jeszcze przez około 7 minut.
  • Przelewamy do małych słoiczków wraz z płatkami róży.
  • Zakręcamy i odwracamy do góry dnem.
  • Zostawiamy tak do wystudzenia.
  • Zabieramy się za przygotowanie nalewki:
  • Do dużej butli zlewamy syrop różany i zalewamy go wódką ze spirytusem.
  • Dokładnie mieszamy. Postawiamy w ciemnym, suchym miejscu na 3 miesiące.
  • Po tym czasie zlewamy do czystych butelek i gotowe.

7. Nalewka na czarnych jagodach

Składniki:

  • 1 l jagód
  • 1 kg cukru
  • ok. 600 ml spirytusu

Przygotowanie:

  • Dokładnie myjemy jagody i osuszamy na sitku
  • Wsypujemy je do szklanego słoika i zasypujemy cukrem.
  • Zakręcamy słoik i mieszamy energicznymi ruchem.
  • Wlewamy spirytus w ten sposób, by dobrze przykrył owoce.
  • Pozostawiamy słoik w słonecznym miejscu i potrząsamy nim od czasu do czasu
  • Po miesiącu zlewamy nalewkę i filtrujemy ją przez bibułkę albo filtr do kawy
  • Rozlewamy mieszankę do butelek i odstawiamy na miesiąc do ciemnego i chłodnego pomieszczenia

Jagodowa nalewka najlepsza na gorączkę!

Nalewka z jagody czarnej, czyli tak zwana „jagodzianka” zawiera w swoim składzie kwas bursztynowy, cytrynowy i jabłkowy, a także pektyny i sporo witaminy B oraz C – zatem podobnie jak nalewki z aronii, wykorzystuje się te trunki w celach przeciwgorączkowych, a nawet przeciwbiegunkowych!

8. Jagodzianka bez cukru

Składniki:

  • 2 szklanki czarnych jagód
  • 0,5l spirytusu
  • 0,5l wody
  • pół laski wanilii
  • cytryna

Przygotowanie:

  • Umyte jagody wsypujemy do słoja i lekko rozgniatamy.
  • Później wlewamy do niego wodę i spirytus
  • Dorzucamy wanilię.
  • Pozostawiamy na około 2 tygodnie.
  • Po 2 tygodniach zlewamy mieszankę, odsączając owoce.
  • Do przefiltrowanej cieczy dodajemy kilka kropel cytryny – to podkreśli jagodowy smak nalewki
  • Wlewamy płyn do słoja, szczelnie zamykamy i odstawiamy na około pół roku.

9. Cytrynówka

Składniki:

  •  0,5 l wódki,
  • 6 dużych cytryn,
  • szklanka wody,
  • szklanka cukru

Przygotowanie:

  • Wodę gotujemy, do wrzątku wsypujemy cukier i rozpuszczamy.
  • Z trzech cytryn ścieramy skórkę, ze wszystkich wycisnąć sok.
  • Sok, skórkę, syrop cukrowy i wódkę mieszamy w dużym dzbanku i odstawiamy na jeden dzień.
  • Następnie przelewamy nalewkę przez sitko i rozlewamy do butelek.

10. Nalewka jałowcówka

Składniki:

  • 60 g owoców jałowca,
  • 5 g owoców kolendry,
  • 0,7 litra spirytusu 96 proc.,
  • 20 g cukru
  • 750 ml wody

Przygotowanie:

  • Przygotowujemy syrop z cukru i 750 ml wody
  • Rozdrobniony jałowiec i kolendrę zalewamy wrzącym syropem
  • Chwilę gotujemy pod przykryciem na niewielkim ogniu.
  • Odstawiamy i studzimy
  • Przelewamy do naczynia, przykrywamy i odstawiamy na 2-3 dni
  • Po 2-3 dniach przecedzamy przez gęste płótno, dodajemy spirytus, mieszamy i przenosimy w chłodne miejsce.
  • Po 3-4 miesiącach przelewamy jałowcówkę do ciemnych butelek.

11. Kminkówka

Składniki:

  • 1 duża łyżka świeżego kminku,
  • 1/4 l wody,
  • 1/4 kg cukru,
  • 1/2 l spirytusu

Przygotowanie:

  • Kminek płuczemy i osączamy na sicie.
  • Wodę gotujemy z cukrem.
  • Do ostudzonej wody z cukrem wlewamy spirytus i dokładnie mieszamy. Płyn przelewamy do słoja
  • Wsypujemy kminek.
  • Słój szczelnie zakręcamy i pozostawiamy na 6 dni.
  • Po 6 dniach zlewamy płyn do butelek.
  • Nalewka powinna mieć zielonkawy kolor.

12. Waniliowa czarna porzeczka

Składniki:

  • 1 kg czarnej porzeczki,
  • 500 ml spirytusu 96 proc.,
  • 500 ml wódki 40 proc.,
  • 1/2 kg cukru lub miodu,
  • laska wanilii

Przygotowanie:

  • W dużym słoju rozgniatamy owoce i zasypujemy cukrem
  • Odstawiamy w ciepłe miejsce na 2-3 dni.
  • Następnie zalewamy spirytusem i wódką
  • Dodajemy ziarenka z rozciętej laski wanilii.
  • Odstawiamy na 3 tygodnie.
  • Przez ten czas 1 raz dziennie potrząsamy słojem.
  • Po 3 tygodniach przecedzamy przez sitko,
  • Następnie przez filtr od kawy.
  • Po miesiącu nalewka jest gotowa do picia

13. Nalewka bazyliowa

Składniki:

  • 1 organiczna cytryna
  • 24 duże świeże liście bazylii
  • 1 l wódki czystej 40 % lub owocowej

Przygotowanie:

  • Cytrynę myjemy i cieniutko obieramy skórkę
  • Liście bazylii razem ze skórką cytrynową wrzucamy do słoja
  • Całość zalewamy wódką
  • Zamykamy słój i odstawiamy na 5 tygodni w ciemne i ciepłe miejsce ( potrząsamy codziennie)
  • Po 5 tygodniach filtrujemy nalewkę i przelewamy do butelek
  • Pomaga przy braku apetytu i dolegliwościach trawiennych – wystarczy pić 20 mil przed każdym dużym posiłkiem

14. Nalewka pomarańczowa

Składniki:

  • 3 pomarańcze,
  • 1 litr wódki,
  • 200 ml spirytusu,
  • 100 ml wody,
  • 10 dag cukru

Przygotowanie:

  • Owoce dokładnie myjemy i polewamy wrzątkiem
  • Delikatnie obieramy skórkę.
  • Skórkę wrzucamy na dno słoika.
  • Dolewamy wódkę i wyciśnięty sok z pomarańczy,
  • Na końcu wlewamy spirytus
  • Dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 doby.
  • Z wody i cukru przygotowujemy syrop i do gorącego powoli wlewamy przefiltrowany alkohol

15. Nalewka miodowa

Składniki:

  • 1 l czystej wódki (45 proc.)
  • 4 goździki,
  • 1-2 cm korzenia imbiru
  • 1/5 całej lub startej gałki muszkatołowej
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • świeża, otarta skórka z połowy niedużej pomarańczy
  • 1-2 ziarna czarnego pieprzu
  • 1/3 laski wanilii lub torebka cukru waniliowego,
  • 1-2 łyżki płynnego miodu

Przygotowanie:

  • Przygotowujemy karmel z cukru ( gdy zacznie się rumienić- rozcieńczamy kilkoma łyżkami gorącej wody, aby otrzymać ciemnobrązowy syrop )
  • Wszystkie pozostałe składniki przekładamy do wyparzonego słoika,
  • Dodajemy syrop karmelowy i wódkę.
  • Szczelnie zamykamy i odstawiamy na 3 tygodnie.
  • Odcedzamy płyn, myjemy naczynie i raz jeszcze wlewamy do słoja.
  • Odstawiamy na 2 tygodnie do sklarowania.
  • Po upływie tego czasu ostrożnie przelewamy nalewkę do butelek.

16. Nalewka na pokrzywie

Składniki:

  • 0,5 l wódki,
  • 30 świeżych liści pokrzywy

Przygotowanie:

  • Świeże liście pokrzywy wkładamy do litrowej butelki
  • Zalewamy alkoholem i odstawiamy na 2-3 tygodnie w ciepłe miejsce
  • Po tym czasie filtrujemy przez filtr do kawy i przelewamy do buteleczek
  • Przechowujemy w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu przez minimum 3 miesiące przed spożyciem

17. Nalewka z rokitnika

Składniki:

  • 1,5 kg owoców rokitnika,
  • 0,5 l spirytusu,
  • 1 szklanki wody,
  • 1 szklanki cukru trzcinowego

Przygotowanie:

  • Dojrzałe owoce myjemy,
  • Wsypujemy do słoja,
  • Zalewamy spirytusem.
  • Zakręcamy i odstawiamy w ciemne miejsce na
    4 miesiące.
  • Po odstaniu zlewamy powstały płyn.
  • Gotujemy syrop z wody i cukru, a następnie go studzimy i łączymy ze zlanym płynem.
  • Odstawiamy na 2 miesiące.
  • Po tym czasie nalewka nadaje się do picia

18. Nalewka z malin na wódce

Składniki:

  • 1,2 kg malin
  • 1 litr wódki

Przygotowanie:

  • Maliny wsypujemy do słoika
  • Zalewamy wódką, tak, by wszystkie były przykryte.
  • Odstawiamy na 24 godziny
  • Po upływie 24 godzin zlewamy płyn, a owoce wyrzucamy
  • Dokładnie taką samą ilość świeżych malin wsypujemy do tego samego słoika i zalewamy odlaną wcześniej wódką,
  • Owoce powinny macerować się w wódce przez kolejną dobę, po tym czasie filtrujemy nalewkę, wyciskając maliny.
  • Nalewkę wlewamy się do szczelnie zamykanych butelek i trzymamy w ciemnym miejscu przez pół roku.
  • Dopiero po tym czasie płyn jest gotowy do spożycia

19. Nalewka z malin z cytryną

Składniki:

  • 1 kg malin
  • 0,5 kg cukru
  • 1 szklanka wody
  • sok z 1 dużej cytryny
  • 0,7 litra wódki

Przygotowanie:

  • Maliny wsypujemy do miski i rozgniatamy
  • Zalewamy je syropem ugotowanym z wody, cukru i soku z cytryny.
  • Rozgniecione maliny należy dobrze odcedzić przez gazę po 12 godzinach,
  • Do płynu dodajemy wódkę i dokładnie mieszamy
  • Nalewkę rozlewamy do butelek i odstawiamy w ciemne miejsce, żeby dojrzała.
  • Nie trzeba jej mieszać ani potrząsać.
  • Po kilku tygodniach nalewka będzie gotowa do spożycia

20. Nalewka czosnkowa

Składniki:

  • 1 l spirytusu 95 proc
  • 1 kg czosnku

Przygotowanie:

  • Czosnek obieramy i siekamy
  • Tak przygotowany wkładamy do słoja i zalewamy spirytusem
  • Potrząsamy słojem, aby przemieszać jego zawartość.
  • Nalewkę odstawiamy na 2 tygodnie po czym filtrujemy, masę czosnkową wygniatamy i rozlewamy do czystych butelek.
  • Przechowujemy w ciemnym miejscu.

21. Przepis na nalewkę wiśniową

Składniki:

  • 2 kg wiśni,
  • 700 g cukru,
  • 1 l spirytusu.

Przygotowanie:

  • Wiśnie myjemy i usuwamy pestki
  • Owoce przekładamy do dużego słoja i zalewamy połową spirytusu
  • Potrząsamy całością, szczelnie zamykamy i odstawiamy słoik w ciemne, ciepłe miejsce na około 5 tygodni.
  • Od czasu do czasu potrząsamy słojem.
  • Po 5 tygodniach nalewkę przelewamy do mniejszego słoja, a wiśnie zalewamy drugą porcją spirytusu i zasypujemy cukrem.
  • Słoik zakręcamy i odstawiamy w ciemne, ciepłe miejsce na około 7 dni, aż cukier się rozpuści.
  • Filtrujemy
  • Łączymy obie ciecze z syropem cukrowym i przelewamy do butelek.
  • Nalewkę z wiśni odstawiamy w chłodne miejsce na przynajmniej 3 miesiące.

22. Przepis na nalewkę ziołową

Składniki:

  • 10 liści mięty,
  • 5 liści bazylii,
  • 10 liści szałwii,
  • 10 gałązek melisy,
  • 3 gałązki tymianku,
  • 1 l wódki,
  • 200 ml wody,
  • szklanka miodu.

Przygotowanie:

  • Myjemy zioła i rwiemy na mniejsze kawałki, aby uwolnić ich aromat.
  • Rozdrobione zioła wkładamy do słoika i zalewamy wódką.
  • Zakręcamy słoik i odstawiamy na 3-4 tygodnie w ciepłe miejsce.
  • Po tym czasie zlewamy nalewkę do innego słoika, a zioła zalewamy wystudzonym syropem przygotowanym z wody i miodu.
  • Odstawiamy na 7-10 dni.
  • Nalewkę łączymy z syropem, zakręcamy i odstawiamy na minimum 3 miesiące w ciemne i chłodne miejsce.
  • Nalewkę ziołową filtrujemy przez gazę i przelewamy do mniejszych butelek.

23. Nalewka miętowa

Składniki:

  • pęczek świeżych liści mięty pieprzowej,
  • 0,5 l spirytusu
  • 0,75 l wody
  • 30 dkg cukru

Przygotowanie:

  • Czyste liście mięty umieszczamy w szklanym naczyniu,
  • Zalewamy spirytusem,
  • Szczelnie zamykamy i odstawiamy w ciemne miejsce na 8-10 dni
  • Po 8-10 dniach filtrujemy, mieszamy z syropem zrobimy z wody i cukru
  • Filtrujemy ponownie
  • Po przelaniu całości do butelek, odstawiamy na przynajmniej 2 tygodnie
  • Nalewka ma piękny, zielony kolor, orzeźwiający miętowy smak i zapach

24. Przepis na nalewkę z gruszek

Składniki:

  • 2 kg gruszek
  • 1 l spirytusu
  • 500 g cukru
  • laska wanilii
  • 7-8 goździków

Przygotowanie:

  • Gruszki myjemy i usuwamy szypułki i ogonki. Nie obieramy!
  • Kroimy na mniejsze kawałki i razem z pestkami przekładamy do dużego słoja.
  • Dodajemy laskę wanilii i goździki i całość zalewamy spirytusem.
  • Odstawiamy w ciemne, ciepłe miejsce na około 2-3 miesiące.
  • Po tym czasie zlewamy spirytus, owoce zasypujemy cukrem i co jakiś czas potrząsamy słojem.
  • Po około 7 dniach, gdy cały cukier już się rozpuści, zlej powstały syrop i mieszamy z częścią z alkoholem i odstawiamy na 2-3 dni.
  • Nalewkę z gruszek filtrujemy i rozlewamy do mniejszych butelek.

25. Nalewka ze śliwek z miodem i cynamonem

Składniki:

  • 1 kg śliwek,
  • 1 kg cukru,
  • 1 l spirytusu,
  • kawałek laski cynamonu,
  • 5 łyżek miodu płynnego.

Przygotowanie:

  • Śliwki myjemy, przekrawamy na pół i wyciągamy pestki
  • Przekładamy owoce do dużego słoja i zalewamy spirytusem
  • Nalewkę ze śliwek odstaiwamy w ciemne miejsce przynajmniej na miesiąc.
  • Po tym czasie zlewamy płyn i przekładamy do innego naczynia.
  • W słoju zostawiamy owoce i zasypujemy je cukrem, dodajemy miód.
  • Wkładamy kawałek laski cynamonu. Odstawiamy na 2-3 tygodnie.
  • Po upływie wyznaczonego czasu, owoce i odlany alkohol przelewamy do ciemnych butelek i odstawiamy przynajmniej na 3 miesiące

26. Nalewka z kasztanowca na wódce

Składniki:

  • 20 dojrzałych kasztanów,
  • 8 szklanek wódki,
  • 2 garści suszonych kwiatów kasztanowca.

Przygotowanie:

  • Kwiaty kasztanowca delikatnie płuczemy i rozgniatamy.
  • Kasztany myjemy i kroimy w drobne kawałki.
  • Całość wrzucamy do dużego słoika, zalewamy wódką i odstawiamy na 14 dni.
  • Po tym czasie przecedzamy nalewkę i wlewamy ją do wyparzonych butelek.
  • Nalewak powinna leżakować przed pierwszą degustacją około 3 miesiące
  • Przechowujemy ją w ciemnym chłodnym miejscu

Dawkowanie: 10-20 kropli dziennie.

27. Nalewka z kasztanów na spirytusie

Składniki:

  • 20 kasztanów,
  • 200 ml spirytusu

Przygotowanie:

  • Kasztany wkładamy na sitko i przelewamy wrzątkiem.
  • Umyte kasztany kroimy na małe kawałki
  • Pokrojone kasztany przekładamy do butelek i zalewamy spirytusem.
  • Butelki zakręcamy i odstawiamy na 14 dni w ciemne miejsce.
  • Należy pamiętać by co parę dni potrząsnąć butelką

Dawkowanie: 1 łyżeczka nalewki codziennie do herbaty.

28. Nalewka z truskawek na spirytusie

Składniki:

  • 2 kg truskawek,
  • 2 litry spirytusu,
  • 0,5 kg cukru,
  • 4 łyżki miodu.

Przygotowanie:

  • Truskawki wsypujemy do słoja i zasypujemy cukrem
  • Odstawiamy na 48 godzi
  • Owoce zalewamy spirytusem i miodem
  • Odstawiamy na 3 tygodnie
  • Po 3 tygodniach odcedzamy przez gazę do ciemnych butelek.
  • Można dodać sok z cytryny lub limonki.
  • Nalewka truskawkowa dojrzewa powinna dojrzewać przynajmniej 2-3 miesiące w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu.

29. Nalewka z truskawek na wódce

Składniki:

  • 2 kg truskawek,
  • 1,5 l wódki,
  • 0,5 kg cukru,
  • pęczek mięty/starta laska cynamonu.

Przygotowanie:

  • Pokrojone na kawałki truskawki wsypujemy do słoja i układamy warstwami
  • Pomiędzy każdą warstwę wsypujemy cukier.
  • Odstawiamy na 48 godzin w jasne miejsce, by truskawki puściły sok.
  • Pamiętaj, żeby nie przekraczać 2 dni, w przeciwnym razie nalewka zrobi się gorzkawa.
  • Zalewamy owoce wódką.
  • Dodajemy listki mięty lub korę cynamonu.
  • Po 3 tygodniach zlej przez gęste sitko i rozlewamy do butelek.

30. Nalewka z kawy

Składniki:

  • 70 ziaren kawy
  • 1/2 l czystej wódki
  • niepełna szklanka cukru

Przygotowanie:

  • Ziarna kawy zalewamy wódką ,
  • dosypujemy cukier i mieszamy.
  • Odstawiamy w ciepłe miejsce do czasu ,kiedy ziarenka kawy opadną na dół (około 2 tygodni).
  • Po tym czasie nalewkę zlewamy do butelki.
  • Od razu można degustować.

31. Nalewka ananasowa

Składniki:

  • 3/4 dojrzałego świeżego ananasa
  • 0,7 litra spirytusu 98%
  • 0,40 dkg cukru
  • 0,8 litra wody

Przygotowanie:

  • Ananasa obieramy ze skóry, wycinamy rdzeń
  • Miąższ kroimy w kostkę
  • Wrzucamy do wyparzonego słoja
  • Zalewamy spirytusem
  • Zakręcamy szczelnie i odstawiamy na ok. 3 tygodnie
  • Po upływie tego czasu odciskami mocno owoce i przelewamy ciecz do dużego słoja
  • Przygotowujemy syrop: do wodydosypujemy cukier i gotujemy 10 minut.
  • Syrop studzimy, dolajemy do zlanej nalewki i odstawiamy na przynajmniej 3 tygodnie.

32. Nalewka z ziaren kawy zielonej dla diabetyków

Składniki:

5 dag ziaren zielonej kawy
0,5 l żytniej wódki 40%

Przygotowanie:

  • Wsypujemy ziarna kawy do butelki z ciemnego szkła, zalewamy dobrej jakości wódką i szczelnie zamykamy.
  • Butelkę owijamy grubym papierem lub ręcznikiem i wstawić do szafki
  • Codziennie potrząsamy owiniętą butelką.
  • Po 5 dniach przecedzić, ziarna wyrzucić.
  • Szczelnie zamkniętą butelkę z nalewką przechowujemy w ciemnym miejscu.
  • Pijemy wieczorem 5 ml nalewki z zielonej kawy. Możemy rozcieńczyć niewielką ilością czystej wody.

33. Tradycyjna nalewka z ziaren kawy palonej na wódce

Składniki:

  • 150 ziaren kawy Arabica
  • 0,5 l wódki 40%

Przygotowanie:

  • Ziarna o silnym aromacie, średnio wypalone, wsypujemy do czystego słoika
  • Zalewamy wódką dobrej jakości.
  • Słoik szczelnie zamykamy i wkładamy do ciemnego pomieszczenia lub zamkniętej szafki.
  • Przechowujemy w temperaturze pokojowej przez 3-4 tygodnie, co jakiś czas wstrząsając.
  • Ziarna kawy w tym czasie powinny opaść na dno.
  • Nalewkę filtrujemy, przelewamy do butelki, szczelnie zamykamy.
  • Pić łyżkę nalewki kawowej (można rozcieńczyć w wodzie) na 15-20 minut przed posiłkiem dla lepszego trawienia.

 

 

 

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię