Przepis na cebulowe podpłomyki bezglutenowe
Składniki:
- 5 łyżek mąki z cieciorki;
- 1,5 łyżki mąki gryczanej;
- 0,5 cebuli;
- około 5 łyżek letniej wody;
- szczypta soli do smaku.
Czytaj także: Mus malinowy z awokado
Przygotowanie:
Cebulę pokrój w drobną kostkę i podduś na małej ilości oleju kokosowego i wody, po chwili zdejmij pokrywkę i podsmażaj, aż się zarumieni. Mąkę z cieciorki, mąkę gryczaną i szczyptę soli wsyp do miski i dodawaj stopniowo wodę. Cebulę wystudź i dodaj do pozostałych składników. Wyrób ciasto, podsypując mąką gryczaną do momentu, aż ciasto nie będzie się kleiło. Następnie podziel je na trzy równe części. Każdą z nich uformuj w kolę i rozwałkuj na placki o grubości 2 mm. Placki smaż na rozgrzanej patelni po 30 sekund z każdej strony, żeby nie spalić placków. Pamiętaj, aby patelnia nie była zbyt mocno rozgrzana, bo łatwo można przypalić placki.
