Horiatiki – tłumaczona z greckiego jako sałatka wiejska, to tradycyjne danie kuchni greckiej, znane i cenione na świecie jako “sałatka grecka” znana również pod nazwami: “country salad”, “village salad” i “peasant salad”.

Czytaj też: Tiropitakia – trójkąty z ciasta francuskiego

Podaje się ją jako przekąskę lub dodatek do wielu potraw mięsnych i ryb. Pod względem dodatków występuje w wielu odmianach; w Grecji przeważnie wykorzystuje się pokrojone pomidory, ogórki, cebulę czerwoną w krążkach, ser feta, oliwki. Spotyka się też wersje z dodatkiem papryki, kaparów anchois, pietruszki, rukoli, lubczyku, octu winnego czy sałaty. Podstawową przyprawą w sałatce greckiej jest oregano.

Co istotne – może być składnikiem diety nisko węglowodanowej.

Przepis na Horiatiki- sałatkę wiejską nazywaną również sałatką grecką

Składniki:

  • 100g sera feta;
  • 1 duży ogórek;
  • 3 pomidory;
  • 1 zielona papryka;
  • 2 łyżki czarnych oliwek;
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka octu winnego;
  • oregano;
  • sól i pieprz.
Zobacz także: Przepis na Mousakę – zapiekankę z bakłażanem i warzywami

Przygotowanie:

Zaczynamy od umycia warzyw. Ogórka kroimy w plasterki, z pomidorów i papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w duże kostki (paprykę, można pokroić także w paski). Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Dodajemy odsączone oliwki, ocet winny, oliwę z oliwek, oregano, doprawiamy solą i pieprzem – dokładnie mieszamy. Kroimy w kostkę ser feta i układamy go na warzywach.

12 kulinarnych faktów i mitów

 

 

 

 

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię