Przepis na czekoladowe muffinki z dyni japońskiej

Przepis na czekoladowe muffinki z dyni japońskiej

Z poniżej przygotowanych proporcji przygotujemy ok. 6 sztuk średnich muffinek.

Składniki:

  • 100g dyni kabocha;
  • 120g mąki;
  • 50g masła;
  • 80g cukru;
  • 40g orzechów włoskich;
  • 50 ml mleka;
  • 2 łyżki kakao;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 1 jako;
  • Szczypta soli;
Zobacz także: Mus malinowy z awokado

Przygotowanie:

  • Dynię myjemy, obieramy i kroimy w małą kosteczkę, gotujemy na parze do momentu, w którym zmięknie.
  • Po wyjęciu z wody, jeszcze na ciepło, rozgniatamy dynię przy użyciu widelca lub tłuczka.
  • W osobnym naczyniu mieszamy mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.
  • Zmieszane składniki 2-3 razy należy przesiać przez sitko.
  • W kolejnym naczyniu rozcieramy masło trzepaczką, dodajemy sól, 40g cukru i dokładnie mieszamy, następnie dodajemy kolejne 40g (druga połowę) cukru, mieszamy do momentu pełnej gładkości.
Zobacz: Przepis na nalewkę kminkową
  • W trakcie mieszania stopniowo dodajemy roztrzepane wcześniej jajko.
  • Dodajemy dynię i orzechy.
  • Cały czas mieszając dodajemy na przemian mleko oraz wcześniej przygotowane suche składniki.
  • Wypracowaną masę przekładamy do foremek i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni C. piekarnika.
  • Pieczemy przez 20 minut zmieniając temperaturę na 190 stopni C.
  • Po upieczeniu muffinki można polać rozpuszczoną gorzką czekoladą.

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię