Bezglutenowe wegańskie ciasteczka z wanilią

Bezglutenowe wegańskie ciasteczka z wanilią

Składniki (około 50 ciasteczek):

  • ½ szklanki wegańskiego masła, temperatura pokojowa lub oleju kokosowego, zmiękczonego
  • ½ szklanki syropu klonowego
  • ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • ¼ łyżeczki ziaren wanilii
  • Szczypta soli
  • 2 ¼ szklanki bezglutenowej mieszanki mąki
  • Czytaj też: Czekoladowe bułeczki z zieloną herbatą

Przygotowanie:

  • Rozgrzej piekarnik do 350F.
  • 2 blachy do pieczenia ciasteczek wyłóż papierem do pieczenia. Przygotuj dwa dodatkowe kawałki papieru – będę tobie one potrzebne do rozwałkowania ciasta.
  • Włóż masło do dużej miski i ubij mikserem, aż będzie kremowe.
  • Dodaj syrop klonowy, wanilię i sól i jeszcze raz wymieszaj, aby dobrze połączyć składniki.
  • Dodaj mąkę i wymieszaj drewnianą łyżką.
  • Następnie rękoma wyrób kulkę. Konsystencja ciasta nie powinna być lepka. Uformuj ciasto w 2 kulki, a następnie spłaszcz każdą w krążek.
  • Każdy z krążków umieść między dwoma kawałkami papieru. Rozwałkuj na grubość ¼ cala.
  • Użyj foremki do wyciśnięcia ciastek lub rękawa cukierniczego z końcówką w postaci gwiazdy. Z każdej kuli ciasta powinieneś otrzymać około 26 ciasteczek.
  • Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 11-13 minut, aż brzegi zaczną się zarumieniać.
  • Wyjmij z piekarnika i umieść na stojaku do chłodzenia.

Wegańskie batony czekoladowo-miętowe

 

 

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię