Przepis na Ratatouille z wolnowara

Ratatouille to nic innego jak prowansalski gulasz warzywny. Jest on tradycyjną potrawą kuchni francuskiej. Podaje się jako danie główne, lecz może też stanowić dodatek do ryb, mięs czy makaronów.

Przepis na Ratatouille z wolnowara

Składniki :

  • 12 łyżek oliwy z oliwek,
  • 2 małe cebule,
  • 4 ząbki świeżego czosnku,
  • 1 duży bakłażan,
  • 2 duże cukinie,
  • 1 papryka czerwona,
  • 20 dag dyni,
  • 200 ml białego wina,
  • cukier,
  • ocet,
  • pół litra bulionu,
  • sól,
  • pieprz,
  • 4 łyżki świeżej bazylii,
  • 2 pomidory,
  • 15 dag sera Parmezan.

 

Sposób przygotowania:

  • Włącz wolnowar na poziomie low.
  • Naczynie kamionkowe umieść na kuchence. Następnie dodaj i delikatnie podgrzej 6 łyżek oliwy z oliwek.
  • Cebulę pokrój w cienkie wiórka, a czosnek obierz i przeciśnij przez praskę i gotuj przez kilka minut aż lekko zmiękną.
  • Bakłażan, cukinię oraz dynię pokrój w dość dużą kostkę i wrzuć do misy.
  • Następnie dodaj wino, 2 łyżki stołowe octu, 2 łyżki stołowe cukru, bulion, dopraw i wszystko dobrze zamieszaj.
  • Naczynie umieść w bazie wolnowaru i przykryj je pokrywką.
  • Teraz możesz gotować na poziomie LOW przez około 6-7 godzin lub na poziomie HIGH około 2-3 godziny.
  • W międzyczasie wymieszaj drobno posiekaną świeża bazylie z kolejnymi 6 łyżkami oliwy z oliwek.
  • Po ugotowaniu ostudź i dobrze wymieszaj Ratatouille.

Ratatouille to idealnie lekkie i zdrowe danie. Sprawdzi się jako lekka przekąska podana z grzankami, ale także jako danie główne podane z makaronem lub ugotowanymi ziemniakami. Życzymy smacznego!

Przepis na wyśmienitą zupę pomidorową

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię