Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Składniki:

  • 100g kaszy jaglanej;
  • 50g mąki z ciecierzycy;
  • 100g bułki tartej;
  • 50g pestek dyni;
  • 200ml jogurtu naturalnego;
  • 100ml oliwy z oliwek;
  • 100ml mleka;
  • 1/2 cytryny;
  • 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku;
  • 2 łyżki majonezu;
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego chili;
  • 2 jajka;
  • 1 pęczek kolendry;
  • 1 cebula;
  • 1 łyżeczka curry;
  • 1 bulion z kury (kostka) lub 200ml wywaru;
  • 1 kalafior;
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

  • W 200 ml wody ( lub wywaru) i 100ml mleka ugotuj kaszę wraz z kostką rosołową (jeśli użyty będzie wywar nie dajemy kostki).
  • Kasza powinna być miękka, może być lekko rozgotowana.
  • Jaja ugotuj na twardo, obierz i posiekaj nożem.
  • Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż ją na odrobinie oliwy.
  • Upraż pestki dyni na suchej patelni.
  • Posiekaj kolendrę oraz kalafiora.
  • Do miski dodaj kaszę, jajka, pestki dyni, kalafiora, mąkę, kolendrę, cebulę, curry, chili – dopraw solą i pieprzem oraz dokładnie wymieszaj.
  • Z powstałej masy uformuj kotleciki, obtocz je w bułce tartej i smaż na zloty kolor na patelni z oliwą.
  • Kotleciki podawaj z sosem czosnkowym: wymieszaj majonez, sok z cytryny i czosnek.
  • Do kotlecików warto przygotować ulubioną sałatkę.

Przepis na Kokosowo-malinowy pudding chia

Posłuchaj naszych Podcastów: 

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię