Sałatka z kaszą i cukinią
Składniki:
- 10g kaszy jaglanej;
- 1 opakowanie sosu paprykowo-ziołowego (saszetka);
- 3 łyżki wody;
- 6 łyżek oliwy z oliwek;
- 1/2 czerwonej cebuli;
- 10 pomidorków cherry;
- 1 cukinia;
- 1 bulion z kury (kostka);
- 2 piersi z kurczaka;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Kaszę ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, po ugotowaniu kasza musi przestygnąć.
- W misce mieszamy saszetkę sosu, 3 łyżki wody oraz 3 łyżki oliwy – powstaje sos.
- W drugiej misce rozcieramy kostkę bulionową, dodajemy 3 łyżki oliwy i marynujemy piersi z kurczaka.
- Na rozgrzanej patelni smażymy przygotowane mięso po 3-5 minut z każdej strony.
- Po usmażeniu piersi kroimy w kostkę.
- Cukinię kroimy w plastry, skrapiamy oliwą i smażymy na patelni grillowej (można również wykorzystać grilla elektrycznego).
- Cebulę kroimy w cienkie krążki i rozdzielamy. Pomidorki cherry kroimy na połówki.
- W misce łączymy kaszę, cukinię, kurczaka oraz pomidorki.
- Dodajemy sos i dokładnie mieszamy.
- Na wierzchu układamy krążki cebuli.
Gotowe!
Kuchnia od Serca
