Przepis na Chicken nuggets – Nuggetsy z kurczaka

Chicken nuggets to danie składające się z małych kawałków kurczaka pozbawionych kości, które są panierowana a następnie smażone w głębokim tłuszczu lub pieczone. Obecnie są przysmakiem kuchni amerykańskiej i zarazem jednym z najbardziej popularnych fast-foodów.

Danie zostało wynalezione w latach 50. XX wieku przez Roberta C. Bakera, profesora nauk o żywności na Cornell University i opublikowany jako nieopatentowana praca naukowa. Wówczas panierowane kawałki kurczaka, które smażono w głębokim tłuszczu zostały nazwane przez Bakera i jego współpracowników „Chicken Crispie”. Poniżej prezentujemy nasz przepis na domowe amerykańskie nuggetsy z chrupiąca panierką i soczystym kurczakiem w środku.

 

Przepis na Chicken nuggets – Nuggetsy z kurczaka

Składniki:

  • 500g udek z kurczaka (ok 4 sztuki).
  • 2 średnie jajka;
  • 2 łyżki mąki pszennej;
  • 6 łyżek bułki tartej;
  • łyżeczka słodkiej papryki;
  • 1/2 łyżeczki soli;
  • olej do smażenia.

Przygotowanie:

Udka myjemy i zdejmujemy skórę, pozbywamy się kości oraz tłuszczu, kroimy na paski o podobnej wielkości. Następnie przygotowujemy trzy miseczki. W jednej umieszczamy mąkę, do drugiej wbijamy jajko, które mieszamy z sola i papryką, do trzeciej wsypujemy bułkę tartą. Kawałki kurczaka obtaczamy kolejno w miseczkach z mąką, jajkiem, na koniec w bułce tartej. Smażymy je na dużej patelni z dobrze rozgrzanym olejem – po 3 minuty z każdej strony, tak aby uzyskały złoty kolor. Olej w patelni powinien dobrze pokrywać całe jej dno. Po zdjęciu z patelni nuggetsy kładziemy najpierw na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Najlepiej smakują z frytkami.

Jak zrobić zapas jedzenia i czemu warto to zrobić ?

Posłuchaj podcastów: 

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię