Placki z cukinii

PLACKI Z CUKINI to idealne danie na ciepłe, letnie dni.

Placki z Cukinii są bardzo proste w przygotowaniu. Mogą stanowić samodzielną potrawę jak i dodatek do dań z mięsa.

Wszystko zależy od Was! Gwarantujemy ze każdy znajdzie wersje dla siebie.

Można je zjeść z ulubionym sosem, łyżką kwaśnej śmietany lub klasyczną mizerią.

Placki z Cukinii

Wspaniałe, domowe pieczone placki z cukinii.

  • 3 sztuki cukinia (duże cukinie)
  • 1 sztuka cebula (około 230g)
  • 1 sztuk marchew
  • 5-6 łyżek mąka (najlepiej poznańska)
  • 1 sztuka jajko
  • 1 łyżka śmietana (śmietana musi być gęsta może być zastąpiona mlekiem)
  • 150 gram śmietana (30% najlepsza)
  • 1 przyprawy sól, pieprz (do smaku….)
  • Przeczytaj: Babeczki brownie z truskawkami
  1. Myjemy dokładnie warzywa
  2. Obcinamy końce cukinii i ścieramy ją na grubych oczkach, solimy i odkładamy na sitko z drobnymi oczkami na około 10-15 min, po tym czasie odciskamy delikatnie cukinie tak aby pozbawić ja nadmiernej  ilości soku
  3. Ścieramy marchewkę na drobnych oczkach tarki
  4. Cebulę kroimy w drobna kostkę
  5. W misce roztrzepujemy jedno jajko, dokładamy łyżkę śmietany (lub łyżka ulubionego serka typu „philadelphia” lub 2 łyżki mleka), mieszamy z mąką
  6. Do tak przygotowanego ciasta  w misce dokładamy przygotowane wcześniej  warzywa  i dokładnie mieszamy
  7. Dosypujemy koperku lub ulubionych ziół
  8. Przyprawiamy solą i pieprzem
  9. Konsystencja ciasta powinna wyglądać jak gesta śmietana , jeżeli jest ono za rzadkie dosyp proszę łyżkę maki
  10. Na patelni rozgrzewamy  olej, nakładamy małe  placuszki ( łyżką stołową), smażymy na złoty kolor z dwóch stron

Placuszki te są tak uniwersalne ze możecie przygotować je także z dodatkiem innych  waszych ulubionych warzyw np rzodkiewki czy pieczarek… ale przy nich pamiętajcie ze także zawierają w sobie dużo wody zatem przed dodaniem do ciasta należy je wcześnie pokroić w plasterki  i lekko przysmażyć na patelni…

Jeśli spodobał ci się ten wpis, podziel się nim ze znajomymi!

Szaszłyki z kurczaka na rabarbarze

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię