Gumbo to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni południowej USA, szczególnie popularne w Luizjanie i innych stanach Zatoki Meksykańskiej. To gęsta i aromatyczna zupa, która łączy różnorodne wpływy kulinarnych tradycji, takich jak francuska, afrykańska, hiszpańska i indiańska. Zobacz także: Tego jedzenia nie przechowuj w lodówce Gumbo jest przygotowywane na bazie bulionu, zazwyczaj na bazie okra lub … Czytaj dalej Gumbo – Tradycja powstania, przepis i właściwości