Tiramisu
Tiramisu to popularny deser z Włoch, który składa się z warstw biszkoptów nasączonych kawą lub kawą z likierem oraz kremem z serka mascarpone, jajek i cukru.
SKŁADNIKI
- 250 g serka mascarpone
- ½ szklanki cukru
- ½ szklanki ciemnego likieru (np. amaretto lub Kahlua)
- ½ szklanki espresso lub mocnej kawy, ostudzonej
- 24 cienkie biszkopty savoiardi (można też użyć ciastek ladyfingers)
- kakao do posypania
PRZYGOTOWANIE
- Oddziel żółtka od białek. Białka ubić na sztywno z 1 łyżką cukru.
- W misce ubić żółtka z resztą cukru na puszystą masę. Dodaj ser mascarpone i dokładnie wymieszaj.
- Do kawy lub espresso dodaj likier i dobrze wymieszaj.
- Na dnie prostokątnej formy do pieczenia ułóż połowę biszkoptów. Skrop je połową kawy z likierem.
- Na biszkopty nałóż połowę kremu mascarpone. Przykryj drugą warstwą biszkoptów i skrop pozostałą kawą.
- Na wierzch nałóż resztę kremu i ułóż pozostałe biszkopty. Wierzch posyp kakao.
- Wstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc. Przed podaniem posyp dodatkowo kakao.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!