Jajka zapiekane z cukinią, pieczarkami i serem
SKŁADNIKI
- 4 jajka
- 1 mała cukinia, pokrojona na plasterki
- 200 g pieczarek, pokrojonych na plasterki
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 100 g startego sera żółtego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż zmięknie.
- Dodaj pokrojoną cukinię i pieczarki do cebuli. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- Przełóż zawartość patelni do naczynia żaroodpornego.
- Wytłocz niewielkie zagłębienia w warzywach i rozbij do każdego z nich po jednym jajku.
- Posól i popieprz jajka oraz posyp je startym serem.
- Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez około 10-15 minut, aż białka jajek zetną się, a żółtka pozostaną lekko płynne lub w stopniu, który preferujesz.
- Wyjmij jajka z piekarnika i posyp je świeżymi ziołami.
- Podawaj od razu, najlepiej z tostami lub świeżym pieczywem.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!