Go Back

Fried Chicken

Fried Chicken, czyli smażony kurczak, jest jednym z najbardziej ikonicznych dań Południa Stanów Zjednoczonych.
5 from 2 votes
WYDRUKUJ Dodaj do Pintrest

SKŁADNIKI
  

  • 1 kurczak (pokrojony na części)
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka cebuli w proszku
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 2 jajka
  • 1 szklanka maślanki (lub mleka)
  • Olej roślinny do smażenia

PRZYGOTOWANIE
 

  • W misce wymieszaj mąkę, sól, paprykę słodką, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz, tymianek i oregano.
  • W drugiej misce ubij jajka i wymieszaj z maślanką.
  • Kurczaka obtocz w mieszance mąki, a następnie zanurz w jajeczno-maślankowej mieszance. Ponownie obtocz kurczaka w mące.
  • Na dużą patelnię wlej olej roślinny na głębokość około 2 cm i podgrzewaj na średnim ogniu.
  • Gdy olej jest dostatecznie rozgrzany (około 180°C), delikatnie umieść kawałki kurczaka w oleju, skórą do dołu.
  • Smaż kurczaka przez około 10-15 minut po każdej stronie, aż skóra stanie się złota i chrupiąca, a mięso będzie dobrze ugotowane (sprawdź, czy temperatura wewnętrzna wynosi 75°C).
  • Po usmażeniu, odłóż kurczaka na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!