Umyj i oczyść czereśnie, usuwając pestki.
Umieść czereśnie w słoju szklanym.
Dodaj cukier i opcjonalnie kawałki cynamonu.
Zalej wszystko wódką lub spirytusem, upewniając się, że owoce są całkowicie zanurzone.
Zamknij słoik dokładnie i umieść go w ciemnym i chłodnym miejscu.
Odstaw na co najmniej 2-3 miesiące, wstrząsając słoikiem raz na tydzień.
Po upływie czasu, przecedź napój przez gęste sito lub płótno, aby oddzielić płyn od owoców i cynamonu.
Przelej czereśniak do butelek i przechowuj w lodówce.