Korzenne ciasto czekoladowe
Przygotowanie korzennego ciasta czekoladowego nie jest trudne i poradzą sobie nawet mniej doświadczeni adepci cukiernictwa.
SKŁADNIKI
- ¾ szklanki mąki pszennej tortowej
- 1 kostka masła
- 2 tabliczki (lub jedna duża) czekolady gorzkiej
- 4 jajka
- ½ cukru pudru
- 3 duże łyżki powideł śliwkowych
- ½ szklanki wiśni świeżych lub mrożonych
- 1 szczypta: cynamonu, anyżu, goździków, gałki muszkatołowej, wanilii, kardamonu i szafranu
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
Składniki na polewę czekoladową:
- 1 tabliczka czekolady gorzkiej
- 2 łyżki masła lub oleju kokosowego
- 4 łyżki soku wiśniowego
PRZYGOTOWANIE
- Czekoladę rozpuścić razem z masłem w kąpieli wodnej.
- Żółtka utrzeć z cukrem na białą, jednolitą masę.
- Czekoladę połączyć z mlekiem, dodać przesianą mąkę i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać.
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C.
- Tortownicę o śrenicy około 20 cm, natrzeć masłem i wysypać mąką lub wyłożyć pergaminem, wlać masę, piec około 45 minut, sprawdzać co jakiś czas patyczkiem.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!