Go Back

Meksykańska zupa pomidorowa

Meksykańska zupa pomidorowa to doskonałe danie, które przypadnie do gustu zarówno miłośnikom kuchni meksykańskiej, jak i osobom lubiącym pikantne zupy
Nie ma jeszcze opinii
WYDRUKUJ Dodaj do Pintrest

SKŁADNIKI
  

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 chili, posiekane
  • 800 g pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka kuminy
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka papryki
  • sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE
 

  • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  • Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić, około 5 minut.
  • Dodaj czosnek i chili i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż poczujesz aromat czosnku i chili.
  • Dodaj pomidory i bulion warzywny i wymieszaj.
  • Dodaj kumin, kolendrę i paprykę oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj.
  • Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż pomidory zmiękną i zupa nabierze intensywnego smaku.
  • Zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładki krem przy użyciu blendera lub blender ręcznego.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!