Meksykańska zupa pomidorowa to doskonałe danie, które przypadnie do gustu zarówno miłośnikom kuchni meksykańskiej, jak i osobom lubiącym pikantne zupy.
Przepis jest bardzo prosty i składa się z łatwo dostępnych składników, które można znaleźć w większości sklepów spożywczych.
Jednym z aspektów tej potrawy jest to, że zupa pomidorowa jest uniwersalna i można ją podawać w różnych sytuacjach – jako danie główne, przekąskę lub zupę na przyjęcie. Wszystko zależy od tego, jakie dodatki do niej dodamy i jaką porcję podamy.
Przepis na Meksykańską zupę pomidorową
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 chili, posiekane
- 800g pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka kuminy
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka papryki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić, około 5 minut.
2. Dodaj czosnek i chili i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż poczujesz aromat czosnku i chili.
3. Dodaj pomidory i bulion warzywny i wymieszaj.
4. Dodaj kumin, kolendrę i paprykę oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj.
5. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż pomidory zmiękną i zupa nabierze intensywnego smaku.
6. Zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładki krem przy użyciu blendera lub blender ręcznego.
Podawaj gorącą zupę pomidorową z ulubionymi dodatkami, takimi jak kawałki kurczaka, mielone mięso, kukurydza, fasola, awokado lub chipsy nachos.
I gotowe!
Meksykańska zupa pomidorowa jest gotowa do podania.
Meksykańska zupa pomidorowa
SKŁADNIKI
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 chili, posiekane
- 800 g pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka kuminy
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka papryki
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić, około 5 minut.
- Dodaj czosnek i chili i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż poczujesz aromat czosnku i chili.
- Dodaj pomidory i bulion warzywny i wymieszaj.
- Dodaj kumin, kolendrę i paprykę oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj.
- Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż pomidory zmiękną i zupa nabierze intensywnego smaku.
- Zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładki krem przy użyciu blendera lub blender ręcznego.
Posłuchaj podcastów:
