Sernik baskijski
Sernik baskijski to pyszne i kremowe ciasto, które pochodzi z hiszpańskiej prowincji Baskonia.
SKŁADNIKI
- 500 g sera typu ricotta
- 500 g sera mascarpone
- 200 g cukru
- 5 jajek
- 60 g mąki pszennej
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Szczypta soli
- Masło do wysmarowania formy
- Mąka do posypania formy
PRZYGOTOWANIE
- Na początku należy przygotować formę.
- Wysmaruj ją dokładnie masłem, a następnie posyp mąką. Dzięki temu sernik nie będzie się kleił do formy.
- Następnie przystąp do przygotowania ciasta.
- Wymieszaj w dużej misce sery ricotta i mascarpone, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj jajka, mąkę, ekstrakt z wanilii, skórkę otartą z cytryny oraz szczyptę soli.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Wlej masę serową do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
- Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru.
- Po upieczeniu sernik zostaw do ostygnięcia w formie, a następnie wyjmij go z niej i podawaj na półmisku.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!