Sernik baskijski to pyszne i kremowe ciasto, które pochodzi z hiszpańskiej prowincji Baskonia.
Charakteryzuje się on miękkim i gładkim wnętrzem, delikatną kruszonką na wierzchu oraz intensywnym smakiem sera. Jeśli jesteś miłośnikiem ciast i serów, to ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu!
Składniki:
- 500 g sera typu ricotta
- 500 g sera mascarpone
- 200 g cukru
- 5 jajek
- 60 g mąki pszennej
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Szczypta soli
- Masło do wysmarowania formy
- Mąka do posypania formy
Przygotowanie:
1. Na początku należy przygotować formę. Wysmaruj ją dokładnie masłem, a następnie posyp mąką. Dzięki temu sernik nie będzie się kleił do formy.
2. Następnie przystąp do przygotowania ciasta. Wymieszaj w dużej misce sery ricotta i mascarpone, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj jajka, mąkę, ekstrakt z wanilii, skórkę otartą z cytryny oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. Wlej masę serową do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
5. Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru.
6. Po upieczeniu sernik zostaw do ostygnięcia w formie, a następnie wyjmij go z niej i podawaj na półmisku.
Sernik baskijski najlepiej smakuje schłodzony w lodówce. Możesz go podać na deser lub jako przekąskę w ciągu dnia. Smacznego!
Sernik baskijski
SKŁADNIKI
- 500 g sera typu ricotta
- 500 g sera mascarpone
- 200 g cukru
- 5 jajek
- 60 g mąki pszennej
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Szczypta soli
- Masło do wysmarowania formy
- Mąka do posypania formy
PRZYGOTOWANIE
- Na początku należy przygotować formę.
- Wysmaruj ją dokładnie masłem, a następnie posyp mąką. Dzięki temu sernik nie będzie się kleił do formy.
- Następnie przystąp do przygotowania ciasta.
- Wymieszaj w dużej misce sery ricotta i mascarpone, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj jajka, mąkę, ekstrakt z wanilii, skórkę otartą z cytryny oraz szczyptę soli.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Wlej masę serową do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
- Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru.
- Po upieczeniu sernik zostaw do ostygnięcia w formie, a następnie wyjmij go z niej i podawaj na półmisku.
Znane światowe marki stojące za produktami Kirkland firmy Costco
Posłuchaj podcastów:
