Szpinak umyć i wrzucić na patelnię, podsmażyć przez kilka minut, aż zmięknie.
Dodać pokrojony łosoś i smażyć przez około 1-2 minuty.
W osobnej misce rozbić jajka i wymieszać.
Dodać jajka do patelni z szpinakiem i łososiem.
Smażyć na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu, aż jajka będą gotowe.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.