Go Back

Rosół kolagenowy na kościach

Nie ma jeszcze opinii
WYDRUKUJ Dodaj do Pintrest

SKŁADNIKI
  

  • 1,5 kg kości mięsnych (np. wołowe, cielęce, kurze)
  • 4-5 litrów wody
  • 2-3 marchewki
  • 1-2 pietruszki
  • 1-2 cebule
  • 1 por
  • pół średniego selera korzennego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • kilka ziaren pieprzu
  • 1-2 liście laurowe
  • sól

PRZYGOTOWANIE
 

  • Włóż kości do dużego garnka i zalej je wodą. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny. W czasie gotowania usuwaj pianę, która może się pojawić na powierzchni.
  • Dodaj do garnka obrane i pokrojone warzywa, czosnek, pieprz i liście laurowe. Dopraw solą.
  • Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez minimum 4 godziny, aż rosołowy nabierze intensywnego smaku i aromatu.
  • Po ugotowaniu usuń kości i warzywa z rosołu i przecedź go przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych resztek i tłuszczu.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!