Placuszki bananowe z dodatkiem orzechów
SKŁADNIKI
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki cynamonu
- ¼ szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich, laskowych, nerkowców)
- Opcjonalnie: łyżeczka miodu lub syropu klonowego (jeśli chcesz dodać słodycz)
PRZYGOTOWANIE
- W misce rozgnieć banany widelcem, aż staną się gładkie.
- Dodaj jajka do miski z bananami i wymieszaj, aż składniki się połączą.
- W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
- Dodaj suche składniki do miski z bananami i jajkami. Delikatnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło. Nie mieszaj zbyt intensywnie, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu w mące.
- Dodaj posiekane orzechy do ciasta i wymieszaj.
- Na rozgrzaną patelnię (można użyć odrobinę oleju kokosowego lub masła klarowanego) nakładaj łyżkę ciasta na każdy placuszek. Możesz również formować większe placuszki, jeśli wolisz.
- Smaż placuszki na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złote i dobrze upieczone.
- Przenieś placuszki na talerz i podawaj na ciepło. Możesz je podać samodzielnie lub polane np. jogurtem, miodem, syropem klonowym lub posypać dodatkowymi orzechami.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!