Placuszki bananowe z dodatkiem orzechów. Śniadanie mistrzów

25 maja, 2023

Prosty przepis na placuszki bananowe z dodatkiem orzechów:

Składniki:

2 dojrzałe banany
2 jajka
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich, laskowych, nerkowców)
Opcjonalnie: łyżeczka miodu lub syropu klonowego (jeśli chcesz dodać słodycz)

Wykonanie:

1. W misce rozgnieć banany widelcem, aż staną się gładkie.

2. Dodaj jajka do miski z bananami i wymieszaj, aż składniki się połączą.

3. W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.

4. Dodaj suche składniki do miski z bananami i jajkami. Delikatnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło. Nie mieszaj zbyt intensywnie, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu w mące.

5. Dodaj posiekane orzechy do ciasta i wymieszaj.

6. Na rozgrzaną patelnię (można użyć odrobinę oleju kokosowego lub masła klarowanego) nakładaj łyżkę ciasta na każdy placuszek. Możesz również formować większe placuszki, jeśli wolisz.

7. Smaż placuszki na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złote i dobrze upieczone.

8. Przenieś placuszki na talerz i podawaj na ciepło. Możesz je podać samodzielnie lub polane np. jogurtem, miodem, syropem klonowym lub posypać dodatkowymi orzechami.

Zobacz także: Jajka zapiekane z cukinią, pieczarkami i serem. Przepis i właściwości

Właściwości placuszków bananowych z orzechami:

Banany są bogate w witaminy, takie jak witamina C i witaminy z grupy B, oraz minerały, takie jak potas i magnez. Są one również źródłem błonnika, który jest korzystny dla układu trawiennego.
Orzechy dostarczają cennych składników odżywczych, w tym zdrowych tłuszczów, białka, błonnika, witamin (takich jak witamina E) i minerałów (takich jak magnez i cynk). Są one również bogate w przeciwutleniacze, które mogą wspierać zdrowie serca.
Placuszki przygotowane z mąki pełnoziarnistej mają większą zawartość błonnika, witamin z grupy B i minerałów w porównaniu do mąki białej. Błonnik pomaga w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego, a witaminy i minerały odgrywają istotną rolę w wielu procesach metabolicznych w organizmie.