Biscuits and Gravy
SKŁADNIKI
- 2 ½ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki zimnego masła (pokrojonego na kawałki)
- 1 szklanka maślanki (lub mleka)
- 450g kiełbasy (może być świeża lub sucha)
- ¼ szklanki mąki pszennej
- 3 szklanki mleka
- Sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
- Przed nagrzaniem piekarnika, przygotuj bułeczki. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj pokrojone masło i rozgnieć je widelcem lub pokręć palcami, aż powstanie kruchość.
- Dodaj maślankę lub mleko i wymieszaj delikatnie, aż składniki się połączą. Nie mieszać zbyt długo.
- Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie rozwałkuj na grubość około 2-3 cm. Wycinaj bułeczki za pomocą szklanki lub foremki.
- Umieść bułeczki na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez około 12-15 minut, aż staną się złote i puszyste.
- Na dużej patelni podsmaż kiełbasę na średnim ogniu, rozdrabniając ją na mniejsze kawałki. Gdy kiełbasa jest dobrze podsmażona, odłóż ją na talerz z papierowym ręcznikiem.
- W tej samej patelni, w której podsmażono kiełbasę, dodaj 1/4 szklanki mąki i smaż na średnim ogniu przez około 2 minuty, mieszając, aby powstała jasnobrązowa mączka.
- Stopniowo wlej mleko do patelni, stale mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dodaj podsmażoną kiełbasę do sosu i wymieszaj, aby się połączyły. Gotuj przez kilka minut, aż całość jest dobrze podgrzana.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!