Cornbread (Chleb kukurydziany)
SKŁADNIKI
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki pszennej
- ¼ szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 szklanka maślanki (lub mleka)
- ¼ szklanki roztopionego masła
- Dodatki (opcjonalnie): kawałki papryki jalapeno, starty ser, kukurydza, pokrojony boczek
PRZYGOTOWANIE
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj prostokątną formę do pieczenia, natłuszczając ją lub wykorzystując papier do pieczenia.
- W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszeniczną, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W drugiej misce ubij jajka, maślankę i roztopione masło.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania, aby zapobiec nadmiernemu rozwinięciu glutenu w mące pszennej.
- Jeśli chcesz dodać dodatki, takie jak papryka jalapeno, ser, kukurydza czy boczek, wymieszaj je teraz delikatnie z ciastem.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź je po całej powierzchni.
- Piecz chleb kukurydziany przez około 20-25 minut, lub do momentu, gdy będzie złoty i sprężysty w dotyku. Możesz również sprawdzić, czy jest gotowy, wkładając wykałaczkę w środek chleba - jeśli wykałaczka wychodzi sucha, chleb jest gotowy.
- Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw chleb w formie przez kilka minut, a następnie przenieś go na kratkę, aby całkowicie wystygł.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!