Cincinnati Chili
SKŁADNIKI
- 500g mielonego mięsa wołowego
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki chili powder (mieszanka przypraw chili)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka kuminu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki ziela angielskiego
- ½ łyżeczki oregano
- ¼ łyżeczki goździków w proszku
- ¼ łyżeczki cayenne pepper (opcjonalnie, jeśli lubisz ostrzejszy smak)
- 1 łyżka kakao w proszku
- 400g passaty pomidorowej
- 2 szklanki bulionu wołowego
- Sól i pieprz do smaku
- Cienkie spaghetti, ugotowane według instrukcji na opakowaniu
- Ser Cheddar
- Cebula, posiekana
- Fasolka z puszki (np. fasola czerwona lub fasola kidney)
- Gorący sos (np. Tabasco) - opcjonalnie
PRZYGOTOWANIE
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj mielone mięso wołowe i smaż, mieszając, aż będzie dobrze przypieczone.
- Wlej ocet winny do patelni i gotuj, mieszając, aż ocet odparuje.
- Dodaj chili powder, cynamon, kumin, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, oregano, goździki, cayenne pepper (jeśli używasz) oraz kakao w proszku. Mieszaj, aby dobrze wymieszać przyprawy z mięsem.
- Wlej passatę pomidorową i bulion wołowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aby składniki się połączyły i sos zgęstniał. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, jeśli sos jest zbyt gęsty.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj Cincinnati Chili na ugotowanym cienkim spaghetti, posyp serem Cheddar, cebulą i fasolką. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać kilka kropel gorącego sosu.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!