Szarlotka z czerstwych bułek
Czerstwe pieczywo to częsty eksponat w kuchennych szafkach. Nie należy go wyrzucać. Ususzone można przechowywać długo i ma wiele zastosowań.
- 1½ kg jabłek
- 6 czerstwych bułek
- 3 jajka
- 1½ l mleka
- ½ szklanki cukru
- cynamon do posypiania
- margaryna
- bułka tarta
Mleko należy wlać do naczynia i podgrzać. Gorącym zalać wcześniej przygotowane bułki.
Umyte i obrane jabłka należy podzielić na dwie kupki po 75 dkg każda. Jedną z nich pokroić w plasterki, drugą w drobną kostkę.
Dodać pokrojone w kostkę jabłka i ponownie wymieszać.
Białka ubić na sztywną masę.
Blachę do pieczenia wysmarować margaryną i wysypać tartą bułką. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Ciasto wyłożyć na blachę. Na górze ułożyć jabłka pokrojone w plasterki i posypać całość cynamonem.
Piec w temperaturze 180 stopni przez godzinę. Pozostawić do wystygnięcia.