Go Back

Kasza jaglana z pieczonymi warzywami i pestkami granatu

5 from 1 vote
WYDRUKUJ Dodaj do Pintrest

SKŁADNIKI
  

  • 1  szklanka kaszy jaglanej
  • 2  szklanki wody
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 marchewki, obrane i pokrojone w słupki
  • 2 cukinie, pokrojone w plastry
  • 1  czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 cebula, pokrojona w ósemki
  • 2  łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1  łyżka suszonego tymianku
  • 1 pestkowane granat
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • Sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE
 

  • Przygotuj kaszę jaglaną, gotując ją według instrukcji na opakowaniu. Zazwyczaj wymaga to przepłukania kaszy pod bieżącą wodą, a następnie gotowania przez około 15-20 minut, aż ziarna staną się miękkie. Dodaj 1/2 łyżeczki soli do wody podczas gotowania.
  • W międzyczasie przygotuj pieczone warzywa. Wymieszaj marchewki, cukinie, czerwoną paprykę i cebulę w misce. Skrop oliwą z oliwek, posyp solą, pieprzem i suszonym tymiankiem. Przełóż warzywa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
  • W międzyczasie, przygotuj sos, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, drobno posiekany czosnek, sól i pieprz.
  • Gdy kasza jaglana i warzywa są gotowe, połącz je w jednym naczyniu. Delikatnie wymieszaj, a następnie polej sosem z oliwy z oliwek i cytryny.
  • Na wierzchu dania posyp pestkami granatu i posyp świeżą natką pietruszki.
  • Podawaj danie na ciepło jako zdrowy obiad lub kolację.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!