Champurrado
SKŁADNIKI
- 1¼ szklanki mleka
- 3 uncje piloncillo - cukier trzcinowy
- 4 uncje krążków meksykańskiej czekolady
- 1 laska cynamonu
- ¼ szklanki ciepłej wody
- 1 łyżka masa harina
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
- Wlej mleko i dodaj piloncillo, meksykańską czekoladę i laskę cynamonu do średniego rondla.
- Podgrzewaj na małym ogniu, aż piloncillo i czekolada całkowicie się rozpuszczą. Często mieszaj, aby nic nie przywarło do dna garnka.
- Wyjmij laskę cynamonu.
- Do 1/4 szklanki wody dodaj łyżkę masa harina i dobrze wymieszaj aż do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji. Dodaj do rondla z czekoladą cały czas dobrze mieszając.
- Do rondla dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
- Doprowadzić do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i dalej gotuj, często mieszając, przez około 10 minut, aż czekolada będzie gęsta
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!