8 przepisów na gorącą czekoladę z każdego zakątka świata

Zanim sięgniesz po opakowanie mieszanki w proszku sprawdź poniższe 8 przepisów.

• Zobacz także: Przepis na Keto brownie – sernik. Prosty i pyszny!

1. Meksyk

• Champurrado

Składniki

• 1 1/4 szklanki mleka
• 3 uncje piloncillo – cukier trzcinowy
• 4 uncje krążków meksykańskiej czekolady
• 1 laska cynamonu
• 1 łyżka masa harina
• 1/4 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Przygotowanie:

• Wlej mleko i dodaj piloncillo, meksykańską czekoladę i laskę cynamonu do średniego rondla.
• Podgrzewaj na małym ogniu, aż piloncillo i czekolada całkowicie się rozpuszczą. Często mieszaj, aby nic nie przywarło do dna garnka.
• Wyjmij laskę cynamonu.
• Do 1/4 szklanki wody dodaj łyżkę masa harina i dobrze wymieszaj aż do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji. Dodaj do rondla z czekoladą cały czas dobrze mieszając.
• Do rondla dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
• Doprowadzić do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i dalej gotuj, często mieszając, przez około 10 minut, aż czekolada będzie gęsta

2. Filipiny

• Tsokolate

Składniki:

• 1 1/2 krążków tablea – krążki czystego mielonego i prażonego ziarna kakaowego
• 6 uncji mleka zagęszczonego odparowanego

Przygotowanie:

• Do rondla wlej mleko i krążki kakaowe.
• Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do rozpuszczenia tablea.

• Zobacz także: Przepis na wyśmienity makowiec japoński

3. Belgia

• Belgian Hot Chocolate

Składniki:

• 1 szklanka half and half
• 1 szklanka pełnego mleka
• 4 uncje gorzkiej czekolady
• 2 uncji mlecznej czekolady, drobno posiekanej
• Szczypta soli
• 1⁄4 łyżeczka mielonego cynamonu

Przygotowanie:

• W rondlu podgrzej 1 szklankę mleka z czekoladą i solą, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści.
• Dodaj szklankę half and half podgrzewając, aż mieszanina się rozgrzeje.
• Dodaj cynamon.
• Za pomocą ręcznego blendera lub trzepaczki wymiesza – ubijaj gorącą czekoladę, aż będzie całkowicie gładka. Im dłużej, tym czekolada będzie gęstsza i bardziej aksamitna.

• Zobacz także: Najlepszy przepis na racuchy

4. Włochy

• Cioccolata Calda

Składniki:

• 1 1/4 szklanka pełnego mleko
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki gorzkiej czekolady min. 70%
• 1 łyżka kakao w proszku
• 1 łyżka cukru
• Szczypta soli
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w granulkach

Przygotowanie:

• Drobno posiekaj czekoladę.
• Do rondla dodaj 1/4 szklanki mleka, posiekaną czekoladę, mąkę kukurydzianą, kakao, cukier, sól i kawę.
• Mieszaj za pomocą trzepaczki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Po wymieszaniu składników, do rondla wlej resztę mleka i ekstrakt waniliowy i podgrzewaj, ciągle mieszając, aż będzie czekolada gorąca.

• Zobacz także: Gorąca czekolada z cynamonem

5. Kolumbia

• Chocolate Santafereño

Składniki:

• 1 szklanki odtłuszczonego mleka
• 2 kwadraty kolumbijskiej gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
• 1 goździk
• 1 łyżka miodu
• Szczypta cynamonu
• 1 uncja sera – quesito Colombiano lub mozzarella

Przygotowanie:

• W małym rondlu wymieszaj wszystkie składniki oprócz sera. Gotuj na średnim ogniu aż do wrzenia.
• Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez kolejne 3 minuty, często mieszając.
• Pokrój ser w małe kostki.
• Na dno kubka włóż ser i zalej gorącą czekoladą.
• Mieszaj, aż ser się rozpuści.

• Zobacz także: Kardamon – cenny nie tylko w kuchni

6. Indie

• Indian Chai Spiced White Hot Chocolate

Składniki:

• 3/4 szklanki wody
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
• Szczypta mielonego kardamonu lub 2 strąki, pokruszone
• 1/8 łyżeczki cynamonu
• 1 cała gwiazdka anyżu
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1  szklanki mleka
• 1/2 szklanki wiórków z białej czekolady

Przygotowanie:

• W małym rondlu wymieszaj wodę, imbir, kardamon, cynamon i anyż gwiazdkowaty.
• Gotuj na średnim ogniu, aż się zagotuje.
• Usuń anyż
• Po zagotowaniu zmniejsz ogień i dodaj brązowy cukier i mleko, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
• Zmniejsz ogień do niskiego i dodaj białą czekoladę. Podgrzej do rozpuszczenia, ale nie doprowadź do wrzenia.

• Czytaj także: Imperfect Foods – zakupy spożywcze z misją walki z marnotrawstwem

7. Węgry

• Forró Csokoládé

Składniki:

• 1 szklanka pełnego mleka
• 1/4 łyżeczki węgierskiej ostrej papryki
• 1/8 łyżeczki drobno zmielonego białego pieprzu
• Szczypta mielonych goździków
• 2 uncje półsłodkiej czekolady, posiekanej

Przygotowanie:

• W małym rondlu wymieszaj mleko, paprykę, biały pieprz i goździki.
• Gotuj na średnim ogniu, aż prawie się zagotuje.
• Dodaj czekoladę i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
• Ubijaj trzepaczką aż do uzyskania piany.

• Zobacz także: Szarlotka z czerstwych bułek? Jak najbardziej!

8. Ghana

• Ghanaian Hot Chocolate

Składniki:

• 2 uncje ciemnej czekolady
• 1 szklanka pełnego mleka
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżki brązowego cukru
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 kieliszek pikantnego rumu
• Bita śmietana

Przygotowanie:

• W małym rondelku wymieszaj czekoladę, mleko, miód, brązowy cukier i cynamon.
• Gotuje na średnim ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
• Dodaj wanilię i rum. Podgrzewaj przez kilka minut często mieszając.
• Przelej do kubka i dodaj bitą śmietanę.

Przelicznik miar i wag kuchennych

Posłuchaj podcastów: