Choć obie kawy są dość podobne i wiele osób nie jest w stanie wskazać między nimi różnic, to jednak one istnieją i dla smakoszy są bardzo istotne. Czy różni się latte od flat white? Zacznijmy od podobieństw.
Podstawą obu napojów jest:
• espresso
• mleko
I na tym, w zasadzie podobieństwa się kończą. Inna jest technika przygotowania i inny sposób podawania obu napojów.
Flat white
Mała porcja esencjonalnego smaku espresso połączonego ze spienianym specjalną techniką mlekiem. To nieduży, gęsty napój o bogatym, wyrazistym smaku. W kawie flat white zawartość espresso jest też znacznie wyższa niż w latte – kosztem mniejszej ilości wody.
Kawa latte
Pyszna, aksamitna kawa z dodatkiem dużej ilości mleka to oczywiście latte. Jej proporcje to zaledwie 1/3 espresso i aż 2/3 mleka gotowanego na parze. Smak można, ale nie trzeba wzbogacić pianką.
Jak widać, oba napoje zdecydowanie różnią się proporcjami użytych składników. Ponadto inny jest sposób ich przygotowania i podawania. Po lekturze tego artykułu trudno będzie te dwa rodzaje aromatycznego napoju, pomylić.
MT
Uwielbiam kawę w każdym wydaniu