Zupa czosnkowa z grzankami
W tym artykule postaramy się przybliżyć danie charakterystyczne dla kuchni czeskiej. Zupa czosnkowa z grzankami jest niesamowicie prostym daniem i wyjątkowo szybkim w przygotowaniu. Ma intrygujący smak. Sprawdza się idealnie w okresie jesieni czy zimy kiedy to nachodzą nas chłodne dni.
Składniki do zupy:
– 6 ząbków czosnku
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 l naturalnego bulionu warzywnego
– 150 ml Śmietanki (optymalnie 18%)
– 2 ziemniaki
– 1/2 cebula
– 25 g masła
Składniki do grzanek:
– 2 kromki chleba
– 1 1/2 ząbka czosnku
– 25 g masła
Sposób przygotowania:
Krok Pierwszy:
Zaczynamy od umycia, obrania i pokrojenia ziemniaków w kostkę. Następnie obieramy czosnek i przeciskamy go przez praskę(można zetrzeć). Cebulę tak jak ziemniaki obieramy i kroimy. Rozgrzewamy na patelni masło do którego dorzucamy wcześniej przygotowaną cebulę i czosnek. Dodajemy ziemniaki i smażymy cały czas mieszając ok. 5 min.
Krok Drugi:
Składniki zrobione na patelni wrzucamy do garnka pełnego bulionu warzywnego. Pamiętamy, żeby gotować tak długo, aż ziemniaki będą miękkie.
Krok Trzeci:
Przygotowanie grzanek
– Siekamy drobno czosnek, dodajemy do niego masła. Przygotowaną pastę rozsmarowujemy na chlebie z obydwu stron. Następnie kroimy chleb w kostki i wrzucamy na gorącą patelnię. Smażymy do momentu osiągnięcia odpowiedniego dla nas stanu chrupkości.
Krok Czwarty:
Do śmietany dolewamy przygotowaną, przez nas gorącą zupę cały czas mieszając. Przelewamy całość do naczynia i porządnie blendujemy. Przyprawiamy solą oraz pieprzem tak, aby nam smakowało.
Zupa czosnkowa z grzankami gotowa. Smacznego!
