Bellini jest bliskim kuzynem Mimosy. Napój został stworzony przez Giuseppe Ciprianiego w 1943 roku w barze Harry’ego w Wenecji na cześć malarza Geovaniego Belliniego.
Wersja oryginalna:
- 2/3 szklanki puree z białej brzoskwini (użyj żółtych brzoskwiń, jeśli białe nie są dostępne)
- 1 łyżeczka przecieru malinowego
- 1 butelka schłodzonego włoskiego wina musującego, takiego jak Prosecco lub Asti Spumante Brut
Skrócona wersja:
- 1 część brzoskwiniowego Schnappsa
- 3 części szampana (lub wina musującego)
Wykonanie:
- Połączyć składniki
- Przelać do kieliszków do szampana
Smacznego!
