Brownie z czarnej fasoli to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych wypieków, pełna białka, błonnika i wartości odżywczych. Dzięki aksamitnej konsystencji i intensywnemu czekoladowemu smakowi nikt nie domyśli się, że głównym składnikiem jest fasola!
Brownie z czarnej fasoli – przepis na 9 porcji
Składniki:
1-1 / 2 szklanki czarnej fasoli (15 uncji), osuszone i bardzo dobrze spłukane, jeśli używa się konserw
1/2 szklanki mąki owsianej (mielone owies)
1/4 szklanki proszku kakaowego
1/2 szklanki czystego syropu klonowego lub surowego miodu
1/4 szklanki nierafinowanego oleju kokosowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli morskiej
2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki ciemnej czekolady, rozpuszczonej
1/4 szklanki wiórków z ciemnej czekolady, stopionej, mżonej po upieczeniu
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni f. i wyłóż kwadratową blachę do pieczenia o wymiarach 7 x 7 cali papierem pergaminowym.
Połącz wszystkie składniki (z pominięciem 1/4 szklanki rozpuszczonych kawałków czekolady na później) w robocie kuchennym i pulsuj, aż będą gładkie.
Włóż ciasto do przygotowanej patelni za pomocą szpatułki i wyrównaj, aż do rogów. Jeśli mieszanina jest zbyt lepka, zanurz łopatkę w ciepłej wodzie, aby ułatwić proces.
Piec przez 15-20 minut, aż po prostu ustawi się w środku.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem na 9 kwadratów.
Skrop swoje ciasteczka pozostałą rozpuszczoną czekoladą.
