Piwo imbirowe, które fermentuje tylko przez 24 godziny nie zawiera alkoholu, ale jest naturalnie wysoko musujące. Jest to bardzo orzeźwiający napój pochodzący z Jamajki i przygotowywany od wieków.
Serwując piwo imbirowe w szklance z wódką, otrzymujemy słynny koktajl „Moscow mule”. Przepis na 1 litr piwa imbirowego domowej roboty
Czas przygotowania: 5 minut
Składniki:
100 g świeżego imbiru
100 g cukru (brązowego lub białego)
1 litr wody
10 ml soku z cytryny
5 g świeżych drożdży piekarskich lub 1/4 łyżeczki suchych drożdży piekarskich
Następnie należy przygotować pustą plastikową butelkę z nakrętką, lejek, damską pończochę lub bardzo drobne sitko.
Przygotowanie:
Grubo pokroić imbir z zachowaniem skórki i posiekać go najlepiej w rozdrabniaczu.
Używając lejka, wlać składniki do pustej plastikowej butelki o pojemności 1,5 l.
Dodać imbir.
Następnie można wlać sok z cytryny i wsypać cukier.
Dodać świeże lub suszone drożdże.
Na koniec wlać wodę. Najlepiej wodę źródlaną, a jeśli jej nie mamy, możemy użyć wodę z kranu i pozostawić ją na wolnym powietrzu na około 2 godziny, aby odparował chlor (chlor minimalizuje działanie drożdży).
Zamknąć butelkę korkiem, lekko wstrząsnąć, aby cukier całkowicie się rozpuścił i pozostawić do fermentacji na 24 godziny.
Butelka powinna mieć większą pojemność, ponieważ w procesie fermentacji powstaje gaz, a użycie mniejszej lub szklanej butelki grozi eksplozją.
Po 24 godzinach powoli odkorkować butelkę. Nie spiesząc się, ponieważ ulatnia się dużo gazu. Jeśli zrobimy to zbyt gwałtownie, może on wytrysnąć zbyt mocno.
Założyć skarpetę na lejek lub użyć sitka i wlać przez nie piwo imbirowe.
Podawać schłodzone.
Nie należy wyrzucać imbiru, ponieważ można go ponownie wykorzystać do nowego przygotowania piwa.
Piwo imbirowe jest doskonałym środkiem leczniczym powszechnie stosowanym do naturalnego obniżania poziomu cholesterolu, łagodzenia skurczów i bólów żołądka oraz łagodzenia bólów stawów, a także najpoważniejszych problemów z mięśniami.
