Przepis na pyszne francuskie Magdalenki
Wykonanie magdalenek jest niezwykle proste i poradzą sobie wszyscy, nawet najmniej zaawansowani adepci cukiernictwa. Wychodzą zawsze, a cała operacja trwa nie więcej niż pół godziny. Klasycznie podajemy je z herbatą, ale można także maczać je w czekoladzie lub ulubionej konfiturze.
Składniki:
- masło – około 100g
- miód – 2 łyżeczki
- 2 jajka
- mąka – około 100g
- cukier puder – 40g
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- startą skórka z 1 cytryny
- szczypta soli
- 1 łyżeczka pasty z ziarenek wanilii
- 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
Wykonanie:
Masło roztapiamy w ten sposób, aby nie dopuścić do wrzenia. Nieco studzimy i dodajemy miód. Mieszamy do połączenia się składników, odstawiamy do ostygnięcia. Do miski dajemy pozostałe składniki, wlewamy masło, ciasto lekko zagniatamy, na końcu dodajemy jajka i skórkę cytrynową i pomarańczową, ponownie zagniatamy. Przekładamy do formy w kształcie muszelek, wstawiamy do piekarnika o temperaturze 160 ⁰C i pieczemy 10-12 minut. Dobrze upieczone powinny mieć złoty kolor i być lekko sprężyste przy naciskaniu palcem.
