Fried Green Tomatoes, czyli Smażone zielone pomidory, to popularne danie kuchni Południa Stanów Zjednoczonych, które cieszy się dużą popularnością ze względu na swój unikalny smak i teksturę.

Smażone zielone pomidory są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku, tworząc harmonijną kombinację smaków. To proste danie, które wykorzystuje niedojrzałe pomidory, nadając im niezwykły smak i konsystencję po smażeniu.

Przepis na Fried Green Tomatoes:

Składniki:

• 4 niedojrzałe, twarde zielone pomidory
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
• Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

1. Pokrój pomidory na plastry o grubości około 1 cm.
2. W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszeniczną, sól, pieprz, paprykę słodką, czosnek w proszku i cebulę w proszku.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
4. Każdy plaster zielonego pomidora obtocz w mieszance mąki, upewniając się, że jest równomiernie pokryty.
5. Delikatnie umieść pomidory na rozgrzanej patelni i smaż z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minut z każdej strony. Możesz smażyć partiami, aby uniknąć zbyt dużego zatłuszczenia patelni.
6. Po usmażeniu, przenieś smażone pomidory na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Smażone zielone pomidory są niskokalorycznym źródłem witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina K i potas.