Klasyczne ciasto na pierogi
Przepis na to ciasto opiera się jedynie na dwóch składnikach – mące i wodzie. Pamiętajmy ze im bardziej ciepłą wodę wlejemy, tym ciasto będzie bardziej elastyczne
Składniki na ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 250 ml gorącej wody
- 1/4 łyżeczki soli
Wykonanie:
W misce umieszczamy odmierzoną ilość mąki, dodajemy sól. Następnie dolewamy stopniowo ciepłą wodę i mieszamy przy pomocy łyżki. Kiedy mąka z wodą połączą się w zwartą masę przechodzimy do wyrabiania ciasta ręką. Wyrabiamy około 10 minut. Wyrobione ciasto wałkujemy do uzyskania cieniutkich płatów. Przy użyciu szklanki wykrawamy kolka na których umieszczamy farsz. Łączymy brzegi i wrzucamy do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotujemy pierogi przez parę minut, aż wypłyną na powierzchnię.
Smacznego!
