Placki z kaszy manny
Składniki:
– 1 całe jajko (oddzielone białko od żółtka)
– ½ szklanki kaszy manny błyskawicznej
– ½ szklanki mleka
– 1 dojrzały banan
– 1 łyżeczka rodzynek
Przygotowanie:
Czas przygotowania wraz ze smażeniem ok. 40 minut.
Do miski wlewamy mleko, wsypujemy kaszę, mieszamy i odstawiamy na ok. 15-20 minut, aby kasza napęczniała. Banana obieramy i w osobnym naczyniu rozgniatamy widelcem na jednolitą masę. Rodzynki kroimy w drobną kostkę. Namoczoną kaszę mieszamy z rodzynkami, bananem i żółtkiem. Białko ubijamy osobno na sztywną pianę, dodajemy do pozostałych składników i delikatnie mieszamy. Na patelnię wlewamy olej by się rozgrzał i smażymy placki. Stopień zrumienienia pozostawiamy do własnej decyzji. Placki można posypać cukrem pudrem.
