Placki z warzywami
Składniki:
– 1300 g ziemniaków (najlepiej suchych)
– 3-4 średniej wielkości marchewki
– 1 średnia pietruszka (korzeń)
– 2 cebule dymki ze szczypiorem
– 2 żółte cebule
– 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
– 2 całe jajka
– ½ szklanki mąki pszennej
– 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
– 3 łyżki oleju
Przygotowanie:
Czas przygotowania wraz ze smażeniem ok. 60 minut.
Obrane ziemniaki, marchewki, pietruszkę oraz cebule należy zetrzeć na grubych oczkach tarki. Szczypior poszatkować. Starte warzywa oraz szczypior należy wymieszać z mąkami i jajkami (opcjonalnie również można dodać rozgnieciony przez praskę czosnek). Na patelnię wlewamy olej by się rozgrzał i smażymy placki. Stopień zrumienienia oraz wielkość placków pozostawiamy do własnej decyzji. Placki można podawać na ciepło lub zimno.
