Placki ziemniaczane
Składniki:
– ziemniaki surowe (ok. 1 kilograma)
– 1 duża żółta cebula
– 1 całe jajko
– ok. 50 g mąki pszennej (można dodać więcej, jeżeli ziemniaki będą bardzo wodniste)
– przyprawy: 1 łyżeczka soli i pieprzu
– olej do smażenia
Czas przygotowania ok. 60 minut.
Przygotowanie:
Obrane i opłukane ziemniaki ścieramy na małych oczkach tarki. Tak samo robimy z obraną cebulą. Do połączonych startych ziemniaków oraz cebuli dodajemy mąkę i jajko. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Jeżeli masa jest rzadka i lejąca się należy dosypać więcej mąki by zgęstniała i łatwo nakładała. Na patelnię wlewamy olej by się rozgrzał (nie za mocno by placki się od razu nie spaliły) i smażymy placki po obu stronach. Stopień zrumienienia pozostawiamy do własnej decyzji. Placki możemy podawać na ciepło lub zimno np. ze śmietaną lub dowolną surówką.
