Placki ziemniaczane z serem
Składniki:
– ½ kg ugotowanych ziemniaków (najlepiej suchych)
– 1 duża żółta cebula
– 100 g twardego żółtego sera (może być parmezan, edamski)
– 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
– 2 łyżki mąki pszennej
– przyprawy: sól, pieprz czarny i ziołowy (mielone), curry
– olej
Przygotowanie:
Czas przygotowania wraz ze smażeniem ok. 40 minut.
- Ziemniaki można zetrzeć na grubych oczkach tarki lub rozgnieść praską.
- Obraną cebulę należy poszatkować i „zeszklić” na oleju rozgrzanym lekko na patelni (cebula ma być lekko przezroczysta nie podsmażona na brązowo).
- Cebulę należy połączyć z ziemniakami, startym na grubych oczkach serem żółtym i posiekanym lub rozgniecionym praską czosnkiem (opcjonalnie).
- Do masy dodajemy mąkę i przyprawy wedle uznania i mieszamy do połączenia wszystkich składników.
- Formujemy placki i smażymy na rozgrzanym na patelni oleju. Placki można podawać np. z sosem tatarskim.
