Przepis na ciasteczka orzeszki
Składniki:
- pół kg mąki (najlepiej tortowej przeznaczonej do wypieków)
- 5 łyżek cukru pudru
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 150g masła
- 3 żółtka jaj
- 100g smalcu
- 100ml gęstej śmietany najlepiej 18%
- 1 łyżeczka sosy oczyszczonej (opcjonalnie)
- szczypta soli
Wykonanie:
- Do przygotowania ciasteczek orzeszków potrzebna nam będzie specjalna forma, którą kupimy w każdym większym sklepie.
- Do miski należy wsypać mąkę, dodać wszystkie wyżej wymienione składniki i zagnieść na gładkie ciasto.
- Ciasto należy owinąć w folię spożywczą i włożyć na min. 30 minut do lodówki.
- Przygotowane wcześniej foremki do orzeszków trzeba nasmarować lekko olejem.
- Po schłodzeniu wyciągamy ciasto z lodówki, urywamy po kawałeczku i formujemy z niego kulki wielkości orzecha laskowego a następnie wylepiamy foremki.
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, foremki układamy na dużej blaszce do pieczenia i pieczemy ciastka ok. 5 min do uzyskania złotego koloru.
- Gotowe ciasteczka wypełniamy dowolnym kremem bądź gotową masą np: nutellą lub masłem orzechowym.
Ciasteczka warto przygotować kilka dni wcześniej i schować do szczelnego naczynia bądź ozdobnej puszki świątecznej. Przechowywane w lodówce spokojnie mogą postać nawet tydzień. Przed podaniem na stół ciasteczka można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem. W takiej postaci znikną w mgnieniu oka. Życzymy smacznego!
Posłuchaj naszych Podcastów:
