Przepis na ciastka Orzeszki z kremem z mleka w proszku

Małe ciasteczka przypominające orzechy i zawierające w sobie krem na bazie mleka w proszku to dla wielu smak dzieciństwa.

Dzisiaj prezentujemy nasz przepis na ten wyjątkowy smakołyk, który zachwyci smakiem niejednego łasucha.

Z podanego przepisu wychodzi około 80 orzeszków.

Przepis na ciastka Orzeszki z kremem z mleka w proszku

Składniki:

• 200g masła (1 kostka);
• 4 szklanki mąki pszennej;
• 3/4 szklanki cukru pudru;
• 1/2 łyżeczka sody;
• 2 jajka;
• 1 żółtko;
• 2 łyżki śmietany 18%.

Niezbędna będzie również forma do wypiekania orzeszków.

Krem:

• 250g mleka w proszku;
• 100g masła;
• 3/4 szklanki cukru;
• 1/2 szklanki wody;
• 1 łyżka kakao;
• garść posiekanych orzechów włoskich.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy, zagniatamy ciasto i dokładamy do lodówki na 15 minut. Następnie formujemy niewielkie kulki, każdą wkładamy do rozgrzanej foremki do pieczenia orzeszków, pieczemy ma jasnozłoty kolor (kilka minut). W małym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy cukier, wodę i kakao – kiedy całość się zagotuje zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy partiami mleko w proszku, cały czas energicznie mieszamy. Na sam koniec dodajemy posiekane orzechy. Kiedy masa zacznie gęstnieć wypełniamy wypieczone łupinki masą i sklejamy ze sobą lekko dociskając.

Posłuchaj podcastów: