Małe ciasteczka przypominające orzechy i zawierające w sobie krem na bazie mleka w proszku to dla wielu smak dzieciństwa.
Dzisiaj prezentujemy nasz przepis na ten wyjątkowy smakołyk, który zachwyci smakiem niejednego łasucha.
Z podanego przepisu wychodzi około 80 orzeszków.
Przepis na ciastka Orzeszki z kremem z mleka w proszku
Składniki:
- 200g masła (1 kostka);
- 4 szklanki mąki pszennej;
- 3/4 szklanki cukru pudru;
- 1/2 łyżeczka sody;
- 2 jajka;
- 1 żółtko;
- 2 łyżki śmietany 18%.
Niezbędna będzie również forma do wypiekania orzeszków.
Krem:
- 250g mleka w proszku;
- 100g masła;
- 3/4 szklanki cukru;
- 1/2 szklanki wody;
- 1 łyżka kakao;
- garść posiekanych orzechów włoskich.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy, zagniatamy ciasto i dokładamy do lodówki na 15 minut. Następnie formujemy niewielkie kulki, każdą wkładamy do rozgrzanej foremki do pieczenia orzeszków, pieczemy ma jasnozłoty kolor (kilka minut). W małym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy cukier, wodę i kakao – kiedy całość się zagotuje zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy partiami mleko w proszku, cały czas energicznie mieszamy. Na sam koniec dodajemy posiekane orzechy. Kiedy masa zacznie gęstnieć wypełniamy wypieczone łupinki masą i sklejamy ze sobą lekko dociskając.
Orzeszki z kremem z mleka w proszku
SKŁADNIKI
- 200 g masła (1 kostka)
- 4 szklanki mąki pszennej
- ¾ szklanki cukru pudru
- ⅓ łyżeczki sody
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 2 łyżki śmietany 18%
Krem:
- 250 g mleka w proszku
- 100 g masła
- ¾ szklanki cukru
- ½ szklanki wody
- 1 łyżka kakao
- garść posiekanych orzechów włoskich
PRZYGOTOWANIE
- Wszystkie składniki na ciasto mieszamy, zagniatamy ciasto i dokładamy do lodówki na 15 minut.
- Następnie formujemy niewielkie kulki, każdą wkładamy do rozgrzanej foremki do pieczenia orzeszków, pieczemy ma jasnozłoty kolor (kilka minut)
- W małym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy cukier, wodę i kakao - kiedy całość się zagotuje zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy partiami mleko w proszku, cały czas energicznie mieszamy
- Na sam koniec dodajemy posiekane orzechy
- Kiedy masa zacznie gęstnieć wypełniamy wypieczone łupinki masą i sklejamy ze sobą lekko dociskając
Posłuchaj podcastów:
