Hummus z pomidorami i bazylią doskonale komponuje się z gorącą pitą lub kanapkami i wrapami. Byłby również świetny na grillowanym wrapie z warzywami. Można go również kreatywnie wykorzystać jako sos do pizzy. Jak każdy inny hummus, możliwości są nieograniczone.
Będziesz chciał mieć pewność, że używasz świeżych składników do tego hummusu, jak również. To przyniesie wszystkie właściwe smaki, a nie przy użyciu składników, które są kilka dni stary.
Ten przepis jest idealny dla każdego rodzinnego spotkania. Wystarczy umieścić go w misce na środku talerza do serwowania otoczonego pitą, warzywami, słomkami wegetariańskimi i czymkolwiek innym, co chcesz, a będzie to hit z rodziną. Kto wie, może nawet poproszą Cię o przepis.
Składniki:
2 filiżanki ciecierzycy z puszki, odsączonej i opłukanej
1 (15-uncjowa) puszka pomidorów bez skórki
2 łyżki stołowe tahini
2 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
2 1/2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki mielonego kminku
1 ząbek czosnku, rozgnieciony
1/2 łyżeczki soli
2 1/2 łyżki stołowej posiekanej świeżej bazylii
Przygotowanie:
1. W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj ciecierzycę. Dodaj pomidory, oliwę z oliwek, tahini, sok z cytryny, czosnek, kminek, bazylię i sól, aż składniki utworzą kremową, przypominającą pastę konsystencję.
2. Przelej masę do dużej miski do serwowania.
3. Przykryj i odstaw do lodówki na 1 godzinę przed podaniem. Można ją przechowywać do czterech dni.
