Przepis na Kokosowy pudding chia z mango
Składniki:
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1 mango
- 4 łyżki nasiona chia
- 1 łyżka miodu
- wiórki kokosowe
- borówki
- płatki migdałowe
- mięta
Wykonanie:
Mleko kokosowe wlewamy do naczynia z nasionami chia i dokładnie mieszamy. Następnie dolewamy miód i ponownie bardzo dokładnie mieszamy.
Tak przygotowany pudding wlewamy do połowy wysokości pucharków i odstawiamy do lodówki na około 1 godzinę. W międzyczasie delikatnie podsmażamy płatki migdałowe na suchej patelni (musimy być przy tym ostrożni żeby ich nie spalić)
Dekorowanie:
Jak wiadomo desery słyną nie tylko ze swojego znakomitego smaku ale również wyglądu i nie inaczej będzie w tym przypadku. Obieramy mango ze skórki, kroimy w kosteczki i dodajemy je do puddingu. (ilość według uznania) Dodajemy borówki (również ilość według uznania) Na sam koniec posypujemy pudding z wierzchu wiórkami kokosowymi oraz płatkami migdałowymi i dodajemy parę listków mięty
Przed podaniem deser należy chłodzić w lodówce przez minimum 15 min.
