Masala Chai to narodowy hinduski napój podawany w specjalnych glinianych czarkach. Herbata ta jest jednym z ulubionych napojów Hindusów, którzy piją ją zazwyczaj rano i po południu.
Zaserwowanie Masala Chai jest obowiązkowe gdy hinduski dom nawiedzają goście. Wbrew pozorom przygotowanie herbaty z przyprawami nie jest wcale trudne i my także możemy zaskoczyć domowników podaniem tego aromatycznego, wschodniego napoju.
Przepis na Masala Chai – aromatyczną herbatę indyjską z mlekiem i przyprawami
Składniki potrzebne do przygotowania 2 porcji Masala Chai:
- 2 łyżki czarnej herbaty Assam
- 300 ml wody
- 300 ml mleka
- 4 łyżeczki cukru brązowego
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 3 goździki
- 1 gwiazdka anyżu
Przygotowanie:
Składniki (z wyjątkiem herbaty) umieść w garnku, doprowadź do wrzenia i gotuj około 7 minut na wolnym ogniu. Nie dopuść do wykipienia. Następnie zdejmij garnek z ognia i dodaj liście herbaty. Wszystko razem wymieszaj i parz około 5 minut. Po tym czasie użyj sitka aby przecedzić napój i wlać do kubeczków.
Masala Chai świetnie sprawdzi się jako napój rozgrzewający na chłodne wieczory. Jego gęsta konsystencja i intensywny korzenny smak działa rozgrzewająco i może zastąpić grzane wino lub piwo.
Herbata indyjska doda zastrzyku energii i z pewnością poprawi nastrój. Dzięki korzennym przyprawom zawartym w napoju wzmocnimy odporność. Herbata poprawi także nasze trawienie i wesprze układ odpornościowy. Co więcej, dzięki właściwościom rozluźniającym mikstura sprawdzi się u kobiet borykających się z objawami PMS.
Masala Chai posiada także właściwości przeciwzapalne i przeciwgrzybicze za sprawą przypraw korzennych zawartych w napoju. Zasmakuj rozkoszy tego hinduskiego specyfiku.
